Nisam znao kako to jelo nazvati, pa sam odlučio dati mu generičko ime zimski ratatouille. Na kraju dana, pištolj je i dalje pržnjak paprike, luka i rajčice kojem možemo dodati i druge, kao što je, u ovom slučaju patlidžan i bundeva.
To je jelo s dobrom listom sastojaka, ali vrlo jednostavno za pripremu. Od onih jela koja možete poslužiti kao dodatak mesu i ribi ili glavno jelo. Ako se odlučite poslužiti na ovaj posljednji način, pokušajte razbiti nekoliko jaja odozgo. Jednostavno, ukusno i zdravo, šta još možemo tražiti?
Zimski pištolj
Ovaj zimski ratatouille sastavljen od papra, luka, paradajza, patlidžana i bundeve jednostavan je, zdrav i ukusan. Morate probati!
Autor: Marija
Kuhinja: španski
Tip recepta: glavni
Servisi: 2-3
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 cebolla
- 1 zelena paprika
- 1 crvena paprika
- 1 patlidžan
- 1 točak bundeve
- 1 zreli paradajz
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 1 kašičica paprike (u mom slučaju mješavine slatkog i začinskog)
- Svježe mljeveni crni biber
Priprema
- Peremo, gulimo i nasjeckamo svo povrće tako da su patlidžan i tikva slične veličine. Rezerviramo svaku zasebno.
- Slomimo paradajz i mi rezerviramo.
- U tihoj posudi zagrijavamo 3 kašike ulja i pirjajte luk dok ne postane prozirna.
- U međuvremenu stavimo vodu da se zagrije u lonac i kad zavrije dodamo bundeva za kuhanje 5 minuta. S vremenom isušujemo i rezerviramo.
- Dodamo papriku u tepsiju i pržite dok ne omekša. Dakle, dodamo patlidžan i kuhamo dok ne omekša.
- Zatim iz vatre dodamo papriku i napravimo nekoliko krugova.
- Posle dodamo paradajz i smanjujemo tečnost nekoliko minuta.
- Konačno dodamo tikvu i sezona. Kuhajte dvije minute i poslužite.