Ljuti buritosi, španska verzija

Burritos je tipičan meksičko jelo, u kojoj je njegova osnova, uglavnom, mljeveno meso sa vrlo začinjenim povrćem. Ponekad, Pojam burrito brka se sa fajitaMeđutim, vrsta reza mesa i uvojci promijenit će finiš jela.

Odnosno, burrito se sastoji od pirjanog mljevenog mesa s povrćem smotanim kao kolut, dok je fajitas, rez u trakama, popraćen kukuruznim kolačima i različitim umakom, tako da se poslužuje ista večera. U svakom slučaju, to je vrlo dobar recept, zato sam vam danas donio ove veličanstvene začinjeni burritos u pratnji a guacamole sos.

Sastojci

• 1 kg mlevenog mesa.
• 2 velika luka.
• 2 crvene paprike.
• 2 zelene paprike
• 2 masna paradajza.
• 2 koverte začina za burritos.
• Maslinovo ulje
• Sol.
• Kukuruzni kolači.
• 1 boca pikantnog sosa od paradajza za burito.

Za umak od guacamole:

• 2 avokada
• Limunske kapi.

Priprema

Za izvođenje guacamole sos Morat ćemo prepoloviti guacamole i nožem zadati snažan i suh udarac da opustimo kost. Poslije ćemo ukloniti meso iz avokada i istući ga. Kako guacamole vrlo brzo oksidira (vrlo brzo potamne gubeći svoj karakteristični zeleni ton), dodajte nekoliko kapi limuna, ali ovaj umak ćemo ostaviti za kraj.

Da to uradim začinjeni burritos recept morat ćemo kuhati meso, jer je to osnova recepta. Prvo ćemo povrće oprati vrlo dobro jer će svaka anomalija koju nađete naštetiti našoj večeri. Poslije ćemo sve izrezati na male ili velike komade, ovisno o zalogajnici, jer djeca i neki ljudi ne vole baš previše da u svojoj hrani pronađu vrlo velike komade povrća.

Zatim ćemo staviti znak olla prilično velika (jer ima mnogo sastojaka) s dobrom pozadinom maslinovog ulja. Prvo ćemo dodati luk, papar, pa rajčicu. Pustit ćemo da sve dobro krene nekoliko minuta.

Dalje, kada vidimo da je sve povrće izgubilo dovoljno zapremine, dodati ćemo vrećice začina i dobro promiješati te ćemo smanjiti za 10 min najmanje.

Začinski buritosi imaju mnoštvo začina koji mu daju taj pikantni dodir. A budući da postoji velika raznolikost u pripremi jela, može se dodati od čilija, preko karija, da bi se završio jednostavnim umakom od jogurta. Iz tog razloga, ostavljam vam na izbor začine koje želite dodati da bi im dodali onaj pikantni dodir ili, jednostavno, već postoje na tržištu začini za burrito koji imaju isti efekt, a ujedno su i ukusni.

Konačno, kada je meso već smanjilo svu vodu koju ispušta povrće i samo meso, nastavit ćemo ga stavljati u kukuruzni kolač. Da bismo to učinili, posložit ćemo kolač, a na vrh ćemo staviti već kuhano meso, a na vrh ćemo dodati začinjeni umak od rajčice. Smotat ćemo tortu i popratiti je sa umakom od gvakamola.

Više informacija - Tampico

Više informacija o receptu