Zahvaljujući El Corte Inglés-u ove sedmice možemo testirati vakumski brtvitelj Food Saver V2860. Izvršit ćemo konzervaciju različitih vrsta hrane kako biste vidjeli kako je lako koristiti je. Pomoću nje možemo optimalno sačuvati hranu.
Vakuumska brtvila Food Saver izabrana je za proizvod godine 2012. u kategoriji Mali kuhinjski uređaji. Vakuumskim pakiranjem možemo postići 5 puta veću konzervaciju od njihove tradicionalne konzervacije.
Proizvodi koje ćemo spakirati su sljedeći:
- Queso
- Losos
- Teleći odresci
- Poriluk
Vakuumskim pakiranjem možemo postići očuvanje sira do 6-8 mjeseci. Na taj način (ako nas je malo kod kuće) možemo kupiti cijeli sir, izrezati ga i spakirati u klinove; čime je sir u mogućnosti da konzumira u potpunosti u najboljem stanju. Na ovaj način možemo uštedjeti nešto novca jer je u mnogim prilikama jeftinije što više količine proizvoda kupimo.
Na ovim fotografijama možete vidjeti kompletan postupak vakuumskog pakiranja dvije kriške lososa. Sa vakuumskim brtvilom Foodsaver V2680, najdelikatniji proizvodi u potpunosti zadržavaju svojstva nakon pakiranja.
Zahvaljujući mogućnostima "mokro suho" i "brzo-srednje sporo" možemo sačuvati osjetljivu hranu poput kruha, keksa, ribe ...
Neke zadržavamo goveđi odresci i postižemo da se njegovo čuvanje produži do 2 tjedna u hladnjaku od kupnje i do 2-3 godine u zamrzivaču.
Često nam nakon pripreme naših recepata ostane sveži proizvodi da ih ostavimo u frižideru dok se napokon ne pokvare. Ove proizvode možemo iskoristiti vakuumskim pakiranjem i tako produžiti njihovu zaštitu. U ovom slučaju zadržat ćemo poriluk upravo donesen iz vrta. Ovom proizvodu u hladnjaku trebalo bi otprilike tjedan ili sedmicu i pol da se pokvari; na taj način postići ćemo očuvanje od mjesec i po dana. Naš vakuumski brtvilo možemo koristiti i za konzervaciju vrtnih proizvoda koji traju samo kratku sezonu kako bi ih kasnije imali u savršenom stanju.
Iznad imamo uporednu tabelu trajanja konzerviranja kroz tradicionalni sistem i konzerviranja putem Food Saver-a. Tržišna cijena mašine je 169 eura, a možete je kupiti putem web stranice El Corte Inglés.