Džem od sira i jagoda, specijalni desert za Valentinovo

Imamo samo 4 dana do Valentinova, a vi ste pretražili, poput mene, hiljade recepata i poklona kako biste iznenadili svog partnera. Pa, da bih bio potpuno impresioniran, danas sam vam donio ovo veličanstveno džem od jagoda u obliku srca i torta od sira.

Valentinovi su za neke ljude nešto komercijalno, jer na velikim tržištima, zahvaljujući oglašavanju, raste zarada zahvaljujući tim datumima. Pa šta najbolji poklon šta možete učiniti svom partneru iz nečega što ste sami napravili. Razveselite se i pokušajte to pripremiti kao desert za Valentinovu, sigurno to će biti uspjeh.

Sastojci

• 20 kolačića tipa Maria Dorada.
• 100 g putera.
• 2 cigle vrhnja (33% masti).
• 2 kace sira za mazanje.
• 4 lista želatine.
• Voda.
• Džem od jagoda.

Priprema

Da bismo napravili ovaj kolač od sira i jagoda, prvo ćemo morati napraviti baza kolačića. Da bismo to učinili, uzet ćemo kolačiće i usitniti ih sa sjeckalicom. Ako ga nemate, možete to učiniti i stavljanjem kolačića na čistu krpu i drobljenjem valjkom.

Kasnije rastopit ćemo maslac malo u mikrovalnoj pećnici i mi ćemo ga dodati zdrobljenim kolačićima. Dobro ćemo mijesiti rukama dok ne dobijemo homogeno tijesto. Zatim ćemo ga staviti na komad masnog papira i to na vrh kalupa. Zatvorit ćemo kalup i razvlačiti tijesto dok ne ostane tanka podloga. Stavit ćemo je u prethodno zagrijanu pećnicu na 5-8 min na 180ºC.

U isto vrijeme dok je baza za kolačiće u pećnici, nastavit ćemo s izradom krem sir. Da bismo to učinili, prvo ćemo namočiti listove želatine da omekšaju.

U lonac ćemo staviti dvije cigle kreme na laganoj vatriKad želatina omekša, dodamo je dobro i promiješamo šipkama. Zatim ćemo dodati kade sa sirom za mazanje i ponovo miješati dok se sve dobro ne promiješa i ne ostane fina krema. Smjesu nikada ne zakipite.

Stavit ćemo ovu kremu na podlogu od kolačića koja je već hladna i odnijet ćemo je u hladnjak najmanje 3 sata tako da se dobro postavlja. Kad to vrijeme prođe, izvadit ćemo ga iz hladnjaka, a na vrh dodati džem od jagoda i vratiti ga u hladnjak na još sat vremena.

Nadam se da će s ovim ttorta od sira i džem od jagoda zaljubi se po drugi put u svoju ljubav. Ti ćeš mi reći.

Više informacija - Jagodni kolač

Više informacija o receptu