Recept za pečenu papriku, tipičan za Cádiz
Una tipični Cadiz recept su pečena paprika. Ovo mediteransko jelo je vrlo zdravo, jer nam pruža sve hranjive sastojke korištenog povrća, zelene, crvene paprike i luka. Ovo isto jelo u Kataloniji ima ime katalonske Escalivade, iako se u ovom jelu koriste i patlidžani.
U svakom slučaju, koristeći kvalitetno povrće, možemo napraviti a izvrstan i zdrav recept. Ovaj recept možete jesti u salati, začinjenu ili na tostu, svjež i neophodan recept za ljude s problemima u težini.
Sastojci
- Velike zelene paprike (ne one pržene).
- Crvena paprika.
- Luk.
- Paradajz.
- Maslinovo ulje
- Sol.
Priprema
Prije svega, morat ćemo dobro oprati povrće. Količina će varirati ovisno o zalogajnicama, za dvije osobe bit će dovoljan jedan komad svake vrste povrća. Zatim ćemo ih dobro osušiti upijajućim papirom.
Zatim ćemo na papir postaviti masni papir ploča pećnice, a na njega ćemo smjestiti sve komade povrća. Paradajz ćemo ga posebno nabosti štapićem za ražanj da ne pukne dok se kuha.
Zatim, slikat ćemo uz pomoć četke sve povrće sa maslinovim uljem. Pored toga, posolit ćemo i staviti peći na 200 ºC, uz zagrijavanje gore-dolje, na oko 50 minuta.
Kad prođe vrijeme, izvadit ćemo ga iz pećnice i pustiti da se stvrdne. Pazeći da nas ne opeče, uklonit ćemo stopalosvo povrće. Kasnije ćemo ih otvoriti i ukloniti sjeme. Posljednji, isjeći ćemo na trake svo ovo povrće i dotjerat ćemo ga po svom ukusu.
Više informacija - Trik za uklanjanje kože s pečene paprike
Više informacija o receptu
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Kilokalorije po porciji 136
Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.