Quiche od bundeve, tikvica, slanine i sira

Danas vam donosimo savršen recept za zimsku sezonu, quiche od bundeve, tikvica, slanine i sira. Ovaj recept je slani kolač iz francuske kuhinje čiji su najvažniji sastojci jaja i kajmak sa nadjevom od povrća i / ili mesa na osnovi prhkog tijesta. Ovo jelo možemo pratiti sa salatom i tako dobiti a vrlo kompletna hrana.

Takođe kao novost, za njegovu razradu koristili smo novi Braun MultiQuick 7 koji nam je ponudio brend.

Sastojci

Masa

• 250 gr. Od brašna
• 1/2 kašike kvasca
• 1/2 kašike soli
• 125 gr. putera
• 50 gr. vode

Punjene

• 1 tikvica
• 350 gr. tikva
• 1 cebolla
• 4 bucmaste kriške slanine
• 4 jaja
• 250 gr. krema
• 150 gr. naribani sir emental
• splav
• biber
• muškatni oraščić
• peršin

Priprema

Masa

Dodajte brašno, kvasac, sol i maslac u Multiquick. Uključite minipimer pri maksimalnoj brzini i dok motor radi, dodajemo vodu. Mijesite ne više od 1 minute.

Stavite tijesto u plastičnu vrećicu i ostavite stajati u frižideru tokom 15 minuta.

Ispružite tijesto oklagijom i pokrijte kalup za quiche. Rub kalupa namočite vodom tako da se dobro zatvori i ostavite da odmara u frižideru još 15 minuta.

Boja jajetom promućkati i punkcija viljuškom da se tijesto ne diže prilikom pečenja.

Zagrijte rernu na 180 ° C i pecite 15 minuta.

Punjene

Za punjenje idemo usitniti luk i slanina s minipimerom u malim komadima.

Laminat uz pomoć blendera bundeve i tikvice.

Na tavi pirjajte luk, a kada se dobro pirja dodajte pola bundeve i tikvice. Sauté i kad se dobro pirja dodajte slaninu i ostavite još 10 minuta. Kad je spremno, sklonite s vatre, dodajte sir i promiješajte. Rezerviraj.

U posebnoj posudi umutite jaja i dodajte kremu. Pomiješajte s onim što smo rezervirali u prethodnom koraku.

Dodajte fil na pečeno tijesto i na vrh (ukrasno) ostatak bundeve i tikvice. Pecite još 15-20 minuta.

Novi Braun MultiQuick 7

Multi-first 7 To je novi Braunov proizvod koji zamjenjuje tradicionalni minipimer, onaj koji je praktički u svakom domu na svijetu. Među glavnim novitetima, SmartSpeed ​​tehnologija, što je dugme zasnovano na senzoru sile. Na taj način, što jače pritisnemo dugme, brže će se oštrice okretati, što minipimer 7 čini mnogo lakšim i intuitivnijim za upotrebu.

Njegova je veličina mala, a ujedno je i lagane težine, što vam omogućava rad s njom bez umora. Opremljen je velikim brojem dodataka kako bi povećao njegove mogućnosti onoliko koliko želimo. Osim toga, njegov dizajn je vrlo oprezan tako da će se savršeno prilagoditi najdragocjenijim kuhinjama.

Ako želite vidjeti kako to funkcionira, evo videozapisa:

Više informacija o receptu