Lako tijesto za tijesto bez muke

Isprobao sam različite načine izrade svestranog tijesta koje dobro funkcionira za izradu empanada, prženih knedli ili čak pizze, a ovo je jedno od "pobjedničkih" tijesta. Brzo i lako, sa sastojcima koje imamo uvijek pri ruci i bez potrebe za kuhinjskim mašinama.

Količine koje koristim su velike zamrznite u dijelovima Za buduće prilike. Dovoljno je ukloniti tijesto 2-3 sata prije zamrzivača da biste ga mogli razvući i pripremiti ukusne empanade ili pljeskavice od tune ili meso.

Sastojci

• 1 kg brašna.
• 220 ml mleka
• 220 ml suncokretovog ulja
• 220 ml bijelog vina
• 1 jaje.
• prstohvat soli

Razrada

U posudu stavimo brašno i sol praveći a šuplje u centru.

U rupu ulijemo vino, mlijeko, ulje i na kraju jaje. Počeli smo miješati ručno sve sastojke tijesta dok ne vidimo da je s njim moguće rukovati, da se jedva lijepi.

Kad postignemo odgovarajuću konzistenciju, dodajemo je na pobrašnjeni stol ili radnu površinu i nastavljamo gnječiti objema rukama dok ne dobijemo glatko i elastično kompaktno tijesto.

Zatim smo izrezali komad koji ćemo koristiti i istežemo se valjkom dok ne dobijemo potrebnu debljinu za izradu empanade, empanadillas ili pizze. Ostatak zamrznite umotan u plastičnu foliju.

Razrada

Na prvoj slici možete vidjeti tijesto spremno i razvučeno za stvaranje oblatni i tijesto gotovo na kraju postupka gnječenja, kada je hrapavost još bila vidljiva.

Više informacija - Pljeskavice od tune

Više informacija o receptu