Teleći obrazi u porto umaku

Danas vam donosim recept za posebne prilike. Is about teleći obrazi u porto umaku. To je vrlo zdrav recept koji prati i dobar posebna salata Bit će to savršena sekunda za ovaj Badnjak.

Prije nekoliko tjedana, putem twittera, pitao sam vas šta želite jesti Božić a većina mi je odgovorila da je nešto što se moglo učiniti dan ranije. Pa, evo vam ovog recepta za obraze, lako i jednostavno.

Svježi teleći obrazi

Sastojci (7 porcija)

• 1 kg. 600 gr. telećih obraza
• 1 velika glava luka
• 100 gr. crvena paprika
• 3 mrkve
• 2 beli luk
• 300 ml lučko vino
• 1 kašika brašna
• maslinovo ulje
• splav
• biber

Razrada

U loncu dinstajte luk, papar, mrkvu i beli luk na srednje laganoj vatri. Dok se pirja, obraze narežite na komade. Nakon što se pirja, dodamo obraze, brašno, sol i papar i pirjamo okrećući ga da meso malo porumeni.

Kad ga pirjamo, dodajte vino i ostavite da se kuha 2 sata u loncu na laganoj vatri da budu vrlo mekani.

Ako to radite u tepsiji proverite da ne ostane bez čorbe, u tom slučaju dodajte vodu ili vino kako vidite. Ako to radite u loncu, vrijeme kuhanja bit će manje (ovisi o loncu), a s tekućinom iz recepta bit će dovoljno.

Po završetku odvajamo povrće od mesa. Bolje je staviti krupno nasjeckano povrće tako da nas manje košta odvajanje.

Povrće i juhu prolazimo kroz blender.

Sastavili smo ga i voila! Imamo svoju pločicu obrazi u porto umaku.

Više informacija - Voćna salata, Božićni recepti