Mnogi od nas su već počeli razmišljati o mogućem recepti za božićne praznike. I možda ove svinjske kotlete u kremi od praziluka nismo mislili kao jedno, ali zašto ne? Zamjena svinjskih kotleta u janjeće kotlete može postati pravi praznik.
Kotleti, općenito, imaju tendenciju da budu pomalo suhi, zbog čega je tako dobar osjećaj kombinirati ih s ukrasima poput ovog koji im daju daju sočnost i kremastost. A najbolja stvar, a da nam ne komplikujemo previše živote, jeste to što su praznici, pre svega, u kojima se uživa.
Krema od praziluka Ima i luk, savršena kombinacija uz meso. A sa garniturom ne treba pretjerivati, jer je krema zasitna. Količine kreme koje danas predlažemo dovoljne su kao pratnja za do 6 osoba. Imajte to na umu prilikom izračunavanja!
Recept
- 4-6 svinjskih kotleta
- 2 cebollas
- 1 poriluk
- ¼ litra vrhnja za kuhanje
- so
- Crni biber
- Djevičansko maslinovo ulje
- Ogulimo luk i nasjeckamo u julienne. Nakon toga operemo praziluk i na isti način ga iseckamo.
- Zatim u tiganj dodajte kašičicu maslinovog ulja i polako poširamo ovo povrće oko 10 minuta.
- U međuvremenu zagrejemo rernu na 200ºC.
- Nakon 10 minuta, dodajte kremu Dodajte smjesu crnog luka i praziluka, obilno začinite solju i biberom i kuhajte sve još par minuta.
- Zatim u činiju stavite kremu od praziluka i na nju rasporedite slane kotlete.
- Idemo u pećnicu i kuvajte 8 minuta da se meso skuva.
- Posle okrećemo kotlete i čekamo da završe sa kuvanjem, na kraju malo povisimo temperaturu ako želimo da poprime zlatnu boju.
- Kada su gotovi, posudu vadimo iz rerne, pazeći da se ne izgorimo, a svinjske kotlete u kremi od praziluka nosimo direktno na sto.