Svinjska reza sa pečurkama

Znaš šta mi se sviđa svinjska reza. To je vrlo nježno meso i stoga pogodno za cijelu porodicu. Pored toga, vrlo je zahvalno što ga možete kombinirati s mnoštvom sastojaka. Danas su gljive naši glavni junaci, ali nije prvi put, sjećate li se tog božićnog recepta kesten i umak od sira?

Naša današnja verzija je jednostavnija, recept za svaki dan za pripremu koji neće trebati više od 20-30 minuta. Vrijeme je obilježeno polukarameliziranim lukom u kolutovima. Serviraj vruće i svježe napravljeno je ključ za kušanje ovog jela. Samo naprijed i pripremite ga!

Sastojci

• 1 file od svinjskog fila
• 1 velika glava luka
• 1 tucet velikih gljiva
• 1 kašičica nasjeckanog peršina
• 1 kašičica smeđeg šećera
• Pepper
• so
• Maslinovo ulje

Razrada

Započnite ljuštenjem i rezanjem luk u tankim kolutovima. Pirjajte ih s 3 žlice maslinovog ulja u tavi na srednje laganoj vatri s prstohvatom soli, oko 20 minuta. Kad omekša i promijeni boju, dodajte 1 kašičicu smeđeg šećera i promiješajte.

U međuvremenu operite i isecite pečurke na tavi s malo ulja, dinstajte ih s malo peršina, soli i papra dok ne porumene.

Sa druge strane, kuvati u tavi fileti svinjskog fila na jakoj vatri.

Stavite tri sastojka u posudu i poslužite odmah.

Više informacija o receptu

Vrijeme pripreme 5 minuta

Vrijeme kuhanja 30 minuta

Ukupno vrijeme 30 minuta

Kilokalorije po porciji 350