Ovo supa od praziluka i drugog povrća sa krompirom je jedan od onih koji mi najviše odgovaraju kada je vreme neprijatno. Pre nedelju dana sam ga spremala i uživala uveče kada sam došla kući, mada nije bilo ni prvi ni poslednji put. I uprkos svojoj jednostavnosti, uvijek je utješno.
Ova supa je vrlo dobra jednostavan za pripremu. To je jedan od onih recepata koji nam se toliko sviđaju u kojima u tepsiju dodajete različite sastojke. Luk, biber, šargarepa, praziluk, karfiol i krompir su sastojci koje sam ugradila u supu. Dobra baza od povrća, kao što vidite, uz neke začine.
Možete ga prilagoditi onome što imate kod kuće. Na primjer, karfiol možete zamijeniti brokulom. Ili bez ijednog od sastojaka, iako nijedan nije ostao, uvjeravam vas! Da li se usuđujete da ga pripremite? U nastavku vas ostavljam korak po korak da vam olakšam zadatak.
Recept
- 1 cebolla
- ½ italijanski zeleni biber
- 5 poriluka
- 2-3 velike šargarepe
- ¼ karfiol
- 3 krompira
- so
- Pepper
- Kurkuma
- ½ kašičica mesa chorizo paprike
- Voda
- Maslinovo ulje
- Nasjeckajte luk i papar i stavljamo da se pošira u tepsiju sa 3 kašike maslinovog ulja.
- Zatim ogulimo i šargarepu narežemo na kriške a dodajemo i u tepsiju.
- Onda isječemo karfiol u cvjetovima i mi ih ugrađujemo.
- Sada kada je luk u tepsiji oko 10 minuta, operemo i praziluk narežemo na kriške da ih dodate. Malo smanjimo vatru, poklopimo lonac i pustimo da se znoji 8 minuta, povremeno miješajući sadržaj.
- Vrijeme je prolazilo, dodamo oguljeni krompir i kliknuli, podižemo vatru i miješamo.
- Obilno prelijemo vodom povrće i dodajte prstohvat soli i bibera zajedno sa čorizo paprikom. Kada voda počne da ključa, smanjite vatru, poklopite i kuvajte 20 minuta ili dok krompir ne omekša.
- Ugasili smo vatru dodamo malo kurkume i miješamo.
- Čorbu od praziluka i ostalo povrće serviramo sa toplim krompirom.