Da li biste mi vjerovali da vam kažem da svako može napraviti kruh kod kuće? Ovaj sok kruh koji vam danas predlažem ne zahtijeva kvasac ili gnječenje i možete ga pripremiti za sat vremena. To je sjajan resurs za pripremu nekog dobra tost za doručak. Samo napred i uradi to!
Ovaj hleb je idealan za gubljenje straha od mase, svako to može! jesam dodano suvo grožđe i orasi da mu date teksturu i okus, ali možete ga pripremiti s drugim vrstama orašastih plodova kao što su pistacije ili lješnjaci, na primjer. Suvo voće nije bitno, biće ukusno!
To nije hljeb koji dobro podnosi protok vremena, pa je hljeb za napravite i pojedite isti dan. To može biti dobar način za početak subote ili nedjelje, jer će vam pečenjem omogućiti ne samo da ujutro uživate u svježem kruhu, već će i vašu kuću ispuniti aromama. Probajte!
Recept
- 300 gr punomasnog mleka
- 2 kašike limunovog soka
- 450 gr peciva ili običnog pšeničnog brašna
- 50 g. zobene pahuljice
- 30g. seckanih oraha
- 30 g. grožđica
- 15 g. bikarbonat
- 8 g. soli
- 26 g. meda
- 10 g. otopljenog putera ili ulja
- Zagrijavamo pećnicu na 240ºC uz zagrijavanje gore-dolje.
- Za vrijeme grijanja sipamo mleko u činiju a povrh toga sok od limuna. Lagano promiješamo i ostavimo da odstoji 10 minuta.
- Zatim, Stavite sve suhe sastojke u veliku zdjelu.: brašno, zob, suvo grožđe, soda bikarbona i so, i promešati.
- Dodamo med, mlijeka i mijesite 1 ili 2 minute rukom.
- Zatim tijesto izlijemo na pobrašnjenu površinu i formiramo loptu koju ćemo staviti na pleh rerne.
- Tamo sa nazubljenim nožem pravimo poprečni rez na tijesto oko pola centimetra (ja sam ga napravila veće jer sam htjela nešto konkretno planirati) i posuti brašnom, zobi i malo orašastih plodova.
- Pečemo na 200ºC 35 minuta ili dok ne porumeni.
- Kada je gotovo, ostavite da se ohladi na rešetki kako biste uživali u soda hljebu.