Kod kuće bijelu rižu izmjenjujemo sa cjelovitom pšenicom. Ovo posljednje tlo je pripremljeno onako kako ga danas predlažem, čorba i sa povrćem. Danas sam ga pripremao: luk, zelena paprika i poriluk; ali mogao je sadržavati i mrkvu, brokulu ili celer. Idealno je koristiti one ostatke koje imamo u frižideru.
Ovo je sjajan žetveni recept. S jedne strane, riža se kuha na povrtnoj juhi; s druge strane, znam dinstajte povrće sa minimalnom mogućom količinom ulja. Oni se mogu aromatizirati tradicionalnim ili egzotičnim začinom dajući mu drugačiji dodir.
Kiseli smeđi pirinač sa povrćem
Juhasta smeđa riža koju danas pripremamo izvrstan je recept, kao i obnavljajuće jelo.
Autor: Marija
Tip recepta: glavni
Servisi: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 šolja pirinča
- 3-4 šolje povrtne juhe
- ½ luk
- 1 zelena paprika
- 1 mali poriluk
- 20 grožđica
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- so
- Crni biber
- ½ kašičica začina za tajin
Priprema
- Kuhamo pirinač u povrtnoj juhi, slijedeći upute proizvođača. Nakon 15 minuta gledat ćemo da li ćemo moći dodati još juhe ako ostane suha
- Dok, nasjeckamo povrće na sitno i pržite ih na ulju dok ne omekšaju. Začinite i začinite pripremom začina tajine.
- Kada je riža gotova podijelimo je u dvije zdjele. Na rižu stavljamo povrće, dobro ocijeđeno i dodamo malo grožđica. Služimo toplo.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 350