Tijesto za pizzu sa sjemenkama

u pizze sin la vrhunska večera među prijateljima, ali danas vam ostavljamo ovu novu verziju s ukusnim tijestom od sjemenki, poput sezama i oljuštenih cijevi. Ovi orašasti plodovi daju našem tijelu sva potrebna vlakna i vitamine.

Pored toga, ove pice s ovim posebnim tijestom tjeraju nas da jedemo različitog oblika ili sa posebnim dodirom ono što često jedemo. Stoga eksperimentiramo u kuhinji i stvaramo inovativne recepte kako im ne bi dosadili.

Sastojci

• Prženi paradajz.
• Ostaci mesa Bolonjez.
• Jaja.
• Slanina.
• Ipak.
• Origano.
• Rendani sir.

Za tijesto za pizzu sa sjemenkama:

• 200 ml vode.
• 400 g brašna.
• 50 ml maslinovog ulja.
• 15 g svježeg pekarskog kvasca.
• 20 g oljuštenih cijevi.
• 20 g sezama.
• Prstohvat soli.

Priprema

Prvo ćemo napraviti naše testo za pizzu. Da bismo to učinili, u veliku posudu stavit ćemo mokre sastojke, odnosno vodu i ulje. Vodu ćemo zagrijati malo prije, jer kad dodamo pekarski kvasac, on se rastvara da se dobro integrira.

Tada ćemo dodati lule i sezam i malo promiješajte. Brašno ćemo dodavati malo po malo, prosijavajući ga, tako da više zraka uđe u njega, a ja podignem više. Mijesit ćemo dobro dok ne dobijemo homogeno i elastično tijesto. Pustite da fermentira, pokriven krpom, pola sata na sobnoj temperaturi, dok ne udvostruči veličinu.

Zatim, nakon ovog vremena, tijesto ćemo dobro razvući i dodati poprženu podlogu od paradajza, a zatim dodati i našu omiljeni sastojci: slanina, jaje, meso itd. Prekrijte naribanim sirom i pospite origanom.

Na kraju ćemo predstaviti u zagrijanoj pećnici na 200ºC oko 10-15 minuta. Nadam se da volite ovo tijesto za pizzu u bilo kojoj posebnoj situaciji.

Više informacija o receptu