Lisnato testo od sira, tikvica i oraha koje danas predlažem deluje kao odlična alternativa kao predjelo za odmor, ali i odlična improvizovana večera vikend. A to je tako, tako lako da uopšte ne boli.
Ja sam encantan ovu vrstu lisnatog testa jer su veoma korisni i skoro svi ih vole. Moje omiljene su tikvice i volim kako je ovo povrće ukusno pečeno u rerni sa malo ulja. Štaviše, nije sama, od Orasi mu daju hrskavu teksturu a sirna baza ima dosta ukusa.
Za pripremu ovog recepta možete se poigrati sa sirom koji najviše volite. U mom slučaju sam se odlučio za a sušeni sir jer mislim da pruža veoma zanimljiv kontrast. I bio sam suzdržan s njim da ne zasjeni tikvice, ali možete isprobati različite opcije. Reci mi kako to radiš!
Recept
Lisnato tijesto od sira, tikvica i oraha
Lisnato testo od sira, tikvica i oraha odličan je izbor za predjelo ili neformalnu večeru, brzo i jednostavno za pripremu, nikada niste lijeni.
Autor: Marija
Tip recepta: Starters
Servisi: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 pravokutni list lisnatog tijesta
- 5 kašike ribanog sira
- 1 mala tikvica
- Šaka oraha
- Maslinovo ulje
- so
- Pepper
- Med (nije obavezno)
Priprema
- Zagrijavamo pećnicu na 190ºC uz zagrijavanje gore-dolje.
- Počinjemo tako što uklanjamo krajeve tikvica narežite ga sa mandolinom na kriške tanke longitudinale.
- Jednom završeno, namažemo lisnato testo na isti papir i stavite na pleh za rernu.
- Napravili smo površinski rez na 1,5 centimetara svake ivice, takoreći omeđujući pravougaonik unutar drugog.
- Bodimo vilicom testo sa unutrašnje strane, ostavljajući ivicu od 1,5 centimetar neprobušenu, koja će biti ona koja se diže u rerni.
- Distribuiramo sir izrendani na unutrašnji pravougaonik.
- O siru stavljamo kriške tikvica blago montirani, jedan na drugom,
- Kada je gotovo, začinite solju i biberom, pokapajte malo maslinovog ulja i stavite u rernu.
- Peći 10 minuta na 190ºC.
- Zatim otvaramo rernu, distribuiramo orahe odozgo narezati na komade i poprskati sa nekoliko pramenova meda.
- Za kraj pečemo još 5 minuta tako da lisnato testo završi kuvanje.
- Poslužujemo svježi sir, tikvice i lisnato tijesto od oraha.