Salata od rikole sa sirom i grožđicama

Ove sedmice uživali smo u ljetnim temperaturama; primirje zbog kojeg sam spasio neke recepte koje vam nisam mogao predložiti u mjesecima julu i avgustu poput ovog zelena salata, jednostavno, brzo i vrlo ukusno.

Ova salata od rikole poslužuje se samo sa njom grožđice i sir; po mogućnosti prirodni sir koji se brzo topi kad se prži na tavi. Sir dodaje okus i temperira jelo koje je upotpunjeno grožđicama, vjerna sam ovom sastojku u gotovo svim mojim salatama! Možete ih pokušati baciti i u Salata od dimljenog lososa.

Sastojci

Za 2 osobe

• Pripremljena vrećica rikole
• 1/4 luka
• Šaka grožđica
• 8 tacosa sa sirom
• Brašno
• 1 razmućeno jaje
• Maslinovo ulje
• Balzamični ocat
• so
• 1 kašičica meda (po želji)

Razrada

Na mjestu fontane rikola kao pozadina. Dodajte oljušteni luk i grožđice.

Prođi kockice sira prvo brašnom, a zatim jajem. Pržite ih na tavi sa jako vrućim uljem dok ne omekšaju - ne dopustite da se otope

Onda pripremite vinaigrette koristeći maslinovo ulje, balzamični ocat, sol i malo meda. Izlijte je na vrh salate i promiješajte.

Više informacija - Salata od dimljenog lososa i sira

Više informacija o receptu