Početkom proljeća i početkom ljeta salate počinju biti glavno jelo ili najšareniji i najvitaminskiji prilog u kuhinji.
Salate mogu biti hladne ili tople poput one koju vas danas pozivam, brza je, lagana i vrlo bogata salata, idealna uz sve vrste jela ili kao glavno jelo, daje 6 do 7 obilnih porcija i ima vrijeme kuhanja od 30 minuta.
Sastojci
2 šolje kuvane karfiole
2 šolje brúcelas kupusa prerezano na pola
2 šolje kuvane šargarepe isečene na kockice
4 šalice kuhanog krompira u kockama
1 šolja kuvanog zelenog graha
½ šalica tikvica
3 kuvana jaja
8-10 listova zelene salate
Potrebna količina ulja
Peršin po vašem ukusu
Ocat sol i papar
Priprema
Rasporedite povrće i sol po želji, obložite posudu listovima zelene salate, a zatim oljuštite tvrdo kuhana jaja i nasjeckajte ih i rasporedite po povrću.
Pomiješajte ulje, ocat, sol, peršin i biber u posudi, dok ovaj preliv ne postane homogen. U vrijeme posluživanja salate, prelijte povrće i sjeckano jaje i odnesite na stol.