Zašto uvijek ponavljati istu salatu? Za kompletiranje salate možemo birati između brojnih zelenih listova, povrća i voća. U to doba godine endivija postaje kraljica naših salata. Izbori lagana, ali zasitna zahvaljujući visokom sadržaju vlakana.
Kako bi endivija bila glavni junak, ove sedmice predstavljam vam jednostavnu salatu s lukom, orašastih plodova i sjemenki kao prilozi. Možete ga predstaviti klasičnim preljevom ili mu dati posebniji dodir medenom vinaigretom. U vašim rukama ostaje ...
Salata od endivije i sušenog voća
Sezona je endivije. Tako da ne možemo smisliti ništa bolje od pripreme ove salate od endivije i orašastih plodova da započnu vaš obrok.
Autor: Marija
Tip recepta: Entree
Servisi: 2
Sastojci
- ¼ endivija
- 1 mladi luk
- 1 šaka oraha
- 1 šaka borovnica
- 1 šaka sjemenki bundeve
- Oblačenje
Priprema
- Endiviju očistimo pod slavinom hladne vode i dobro je ocijedimo. Sušimo je krpom i stavljamo na komade kao osnovu naše salate.
- Posle dodajte vlasac julienned.
- Za kraj dodamo matice i sjeme tikve.
- Začinite vinaigretom klasični ili jedan od meda i senfa ako mu želimo dati posebniji pečat.