Recept za pržene kolačiće punjene slastičarskom kremom

Božić je doba godine kada je većina tradicionalni slatkiši su napravljeni: Lisnato pecivo, pestiños, anđeoske knedle za kosu, kolačiće itd ... Pa danas nastavljamo s ovom elipsom dodavanjem ovih ukusnih prženih kolačića punjenih kremom od tijesta.

To je a vrlo tradicionalni receptSjećam se da sam to kao mala radila u kući moje bake. Sljedećeg vikenda moja majka dolazi iz grada i sigurno ćemo ih pripremiti, poput još nekih recepata za tipične božićne slastice, možda vas ovih dana iznenadim još jednim bogatijim od ovih kolačića.

Sastojci

• Maria cookies.
• Potukao sam jaje.
• Šećer.
• Niza noga.
• Mlijeko.

Za krema od kreme:

• 1/2 litre mlijeka.
• 4 žumanjka.
• 100 g šećera.
• 50 g kukuruznog škroba.
• 1 kašičica ekstrakta vanilije.

Priprema

Prvo ćemo morati izvesti a krema od kreme. Da bismo to učinili, zagrijavat ćemo mlijeko s esencijom vanilije i šećerom. Odvojeno u posudi pomiješajte jaja i kukuruzni škrob. Kad mlijeko počne ključati, smanjimo vatru i dodamo smjesu jaja i kukuruznog škroba. Dobro promiješamo, a kad opet počne ključati, maknuti ćemo s vatre. Izlićemo ovu gustu smjesu na visoki izvor da se ohladi.

Jednom kad je krema hladna ili topla, imat ćemo štapić na Marijinom kolačiću, a zatim stavite drugu na vrh. Dakle, sukcesivno, dok ne napunimo željene kolačiće ili ne utrošimo svu kremu. Ovu kremu možete koristiti i za bilo koji nadjev od torte ili sunđera.

Kad su svi kolačići gotovi, brzo ćemo ih propustiti kroz mlijeko, zatim ih dobro impregniramo u razmućeno jaje, a zatim pržit ćemo na maslinovom ulju, na koje smo ga prethodno zagrijali s kriškom narančine kore i limuna.

Napokon ćemo ih ocijediti na kuhinjskom papiru, a nakon nekoliko sekundi provući ćemo kroz smjesu brašna i mljevenog cimeta, dajući mu ovo slatko tijesto što se sviđa i mladim i starim.

Više informacija - pestiños, Lisnato pecivo

Više informacija o receptu