Rebarca sa paradajzom jednostavan i domaći recept, s umakom od rajčice za umakanje puno hljeba. Rebra su vrlo ukusno meso, morate ih kupiti mesnata i s malo masnoće. Jelo je jeftino i jednostavno za pripremu. Više arome možemo im dati s aromatičnim biljem, poput majčine dušice, ružmarina ...
Ova rebarca s paradajzom jednostavno je i ukusno jelo, Možemo ga popratiti s pire krompirom, malo kuhanog krumpira i tako će biti poput vrlo bogatog variva od krumpira ili kuhane riže.
Rebra sa paradajzom
Autor: montse
Tip recepta: Dolazni
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kilogram rebara u komadima
- 500 kilograma usitnjenog prirodnog paradajza
- 1 cebolla
- 2 češnja belog luka
- 1 lovorov list
- 150 ml. bijelo vino
- ½ čaša vode
- Pepper
- Ulje i sol
Priprema
- Začinite rebra solju i paprom.
- Stavimo tepsiju sa dobrim mlazom ulja, kad je vruće dodamo rebra i zapečemo ih.
- Dok luk sječemo na sitne komade, nasjeckamo češnjak, dodamo ga u rebra, promiješamo i pustimo da sve zajedno porumeni.
- Kad rebra porumene i luk malo oboji, dodajte bijelo vino, ostavite 2-3 minute, smanjite alkohol.
- Dodajte zdrobljeni prirodni paradajz, ½ čaše vode, dodajte lovorov list, malo soli i papra, pustite da kuha dok paradajz ne postane poput sosa.
- Ako je pregustog ili jakog okusa, možete dodati još vode.
- Kušamo sol, prečišćavamo.
- I bit će spremno, ako to učinimo nekoliko sati prije, umak će biti bolji i odmorniji.
- Poslužite vrlo vruće, uz pire ili kuvanu rižu.