Danas ćemo pripremiti zelene paprike punjene kajganom od bakalara , ukusno jelo koje obično pripremam kao predjelo, glavno jelo ili kao tapasu, odlično je.
To je vrlo malo viđeno jelo, koje može biti vrlo dobro za pripremu dobrog obroka, za proslavu ili večeru s prijateljima.
Punjene zelene paprike nisu baš uobičajene, ali ispadnu zaista dobro. Sa kajganom i bakalarom, to je fantastična kombinacija. Sigurna sam da će vam se svidjeti!
Punjena zelena paprika
Autor: Montse Morote
Tip recepta: Starters
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 6 zelene paprike
- 150 gr. bakalar
- 3 jaja
- češnjak-peršun
- Brašno
- Pomfrit
- Ulje
Priprema
- Prvo što treba učiniti je desalinizirati bakalar ili ga kupiti gotovog.
- Oprat ćemo papriku i isprazniti sjeme. U posudu ćemo staviti ostale sastojke kao što su jaja bez tučenja, bakalar na trakice, mljeveni češnjak i peršin.
- Uklonit ćemo ga i pomiješati.
- Uzet ćemo paprike i napuniti ih ovom smjesom, kako bismo olakšali ovaj korak stavit ćemo papriku u čašu.
- Za njihovo punjenje pomoći ćemo si žlicom, pažljivo ih punimo gurajući tijesto u papriku dok se ne napune.
- Da bismo filom zapečatili da se ne skine, možemo ga prekriti s malo brašna.
- Stavimo posudu s puno ulja i kad je vruća, pržit ćemo ih.
- Ostavljamo ih dok ne porumene, izvadimo ih, unutra jaje mora biti gotovo napravljeno, ali ne i potpuno postavljeno, inače bi to bio omlet, iako ne vole svi napola skuhana jaja, pa će se to učiniti okusite svaki.
- Pomalo se skida, ali brašno pomaže u stvaranju kore, tako da se ne odvaja.
- I to je to, lako se pripremaju i brzo, mogu se poslužiti cijele ili nasjeckane uz malo krompira
- Spremno za posluživanje !!!