Imate li nešto da proslavite uskoro? Ovo krema i tart od malina Ono što danas predlažem može biti odlična alternativa za posluživanje uz kafu. Lista sastojaka mu je mala, lako se priprema i ukusno je! A ponekad nije potrebno komplikovati da bi se postigao dobar rezultat.
Biskvit služi kao osnova za ovu slojevitu tortu. U ovom slučaju nekoliko slojeva jer sam smanjio na dva, ali možete napraviti i tri tanja ako želite. Torta će poprimiti veću visinu i Biće šarenije i svečanije. Uz malo svijeća i malo ukrasa, izgledat će sjajno!
Što se tiče malina, nemojte štedjeti. Lično volim da gornji sloj dobro stoji. preliv od malina ili, umjesto toga, jagode. A možete ih dodati i kremi kako predlažemo u korak po korak. Nadam se da ćete se usuditi da probate!
Recept
- |Za tortu
- 25g. puter, sobne temperature (i još malo za kalupe)
- 4 jaja
- 125 g. šećera
- 125 g. pecivo brašno
- 1 kašičice praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
- 600g. vrhnje za šlag, veoma hladno
- 80 g. šećer u prahu
- 300-400g. od malina
- 15 g. šećera
- Zagrijte pećnicu na 180ºC i pripremimo kalup prečnika 18-20 centimetara tako što ćemo podlogu obložiti papirom za pečenje i namazati zidove maslacem.
- Posle tukli smo maslac dok ne bude kremasto i rezervišemo.
- U velikoj posudi, Sada umutimo jaja i šećer dok ne pobele i udvostruče zapreminu.
- Onda u smjesu dodajte puter malo po malo i nastavljamo da tučemo.
- Na kraju dodamo brašno, prosijani kvasac i sol i lagano miješajte lopaticom umotavajućim pokretima.
- Smjesu ulijemo u kalup i Pečemo na 180 stepeni 35-45 minuta ili dok kolač nije gotov.
- Kada su gotovi, ostavimo ih da se ohlade 10-15 minuta, a zatim ih odmotamo na rešetku i ostavimo da se ohlade. potpuno ohladi.
- Dok se torta hladi Pripremamo krem fil. Da bismo to uradili, u većoj posudi i pjenjačom umutimo vrhnje (pazite da ga ne pretučete!).
- Zatim, dodamo šećer u prahu i miksamo lopaticom, omotajućim pokretima kako se krema ne bi spustila. Izvadimo u činiju i čuvamo u frižideru.
- Ako želite u fil dodati maline vrhnja, izmrvite 100 gr. malina sa 15 grama šećera i takođe čuvati u frižideru.
- Sada kada je torta hladna prepolovimo ga poprečno a jedan od slojeva stavljamo na tanjir gde ćete servirati tortu.
- Na vrh premažemo nešto više od trećine kreme. sastaviti i dodati, ako smo tako odlučili, zgnječene maline na vrh.
- Posle na to stavljamo drugi sloj torte a preko toga namazamo ostatkom kreme. U ovom trenutku možete staviti tortu u frižider ako je nećete služiti nekoliko sati ili ako želite da se ohladi.
- Na kraju izvadimo tortu iz frižidera pola sata pre serviranja i ukrašavamo malinama površine.