Ćufte u sosu jelo koje svi kod kuće vole i koje se ne smije propustiti. Oni koje vam donosim su u umaku od luka, iako su najpoznatiji sa paradajzom.
u polpete u umaku od lukaVrlo su dobri i ne možete propustiti dobar komad kruha.
Ćufte u umaku od luka
Autor: Montse Morote
Tip recepta: sekunde
Servisi: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 k. mleveno meso (mešavina govedine i svinjetine)
- 2 beli luk
- Peršun
- 1-2 jaja
- Mrvice, 2 kašike
- Pepper
- 1 cebolla
- Brašno
- Bijelo vino 150ml.
- Ulje i sol
Priprema
- Meso stavimo u posudu, dodamo mljeveni češnjak, peršin, jaja, prezlu, sol i papar. Sve ćemo dobro promiješati, pokriti i ostaviti u frižideru, nekoliko sati ili iz dana u dan, tako da poprimi okuse.
- Kad krenemo da ih pripremamo, u posudu ćemo sipati brašno, sa mesom ćemo napraviti kuglice i proći ćemo kroz brašno.
- Stavit ćemo tavu s puno ulja, kad je jako vruće, zažutit ćemo ih, nije potrebno puno ih raditi, već samo da izvana porumene, a zatim će kuhanje završiti s umakom.
- Izvadit ćemo ih i ostaviti na tanjuru s kuhinjskim papirom, tako da upije ulje.
- Kad su sve gotove, procijedit ćemo ulje da se prže, stavit ćemo malo ovog ulja u lonac i pržiti mljeveni luk.
- Kad počne poprimati boju, dodati ćemo kašiku brašna i promiješati.
- Zatim ćemo staviti bijelo vino, ostavit ćemo nekoliko minuta.
- Stavimo sve polpete i prelijemo ih vodom.
- Pustite da se kuha oko 30 minuta, ako se jako zgusne ili vam ponestane zaliha, dodaćemo još vode, na pola kuhanja dodamo malo soli i ako volite kocku temeljca.
- Nakon ovog vremena kušamo sol i one će biti spremne.
- I da zakucam hljeb !!!
- Nadam se da vam se sviđaju.