Ćufte u sosu sa povrćem, tradicionalno jelo uz povrće u kojem ćemo dobiti jedinstveno i cjelovito jelo.
Vrlo su zahvalni što pripremaju ova jela, jer ih uglavnom vole, mogu biti popraćeni onim što najviše volimo i napravljeni s vrlo bogatim umakom.
Pored toga, može se pripremiti unaprijed iz dana u dan, pa će tako biti još bolje. Ako ga želimo učiniti lakšim, morate ga dodati sa povrćem.
Ćufte u sosu sa povrćem
Autor: montse
Tip recepta: glavno jelo
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500 gr. mljeveno meso miješano svinjsko i juneće meso
- 1 jaje
- 2 češnja belog luka
- Šaka peršina
- Brašno
- ½ čaša bijelog vina
- ½ luk
- 1-2 mrkve
- C brokula
- so
- Ulje
- Pepper
Priprema
- Pripremamo mljeveno meso, u posudu stavimo pomiješano sa solju, paprom, mljevenim bijelim lukom, jajetom i šakom mljevenog peršina. Pomiješajte sve sastojke, pokrijte i ostavite da odstoji 1-2 sata.
- Kad je meso spremno, uzimati ćemo porcije i praviti ćufte prolazeći ih kroz brašno, dok ne budu sve.
- Stavimo posudu s puno ulja i kad je vruća zapečemo ih, izvadimo i rezerviramo.
- Stavimo lonac iznad vatre s uljem, nasjeckamo luk i kad je vruć dodamo ga neka pusti da porumeni.
- Sjeckamo mrkvu, sječemo brokulu.
- Kad je luk, dodajte mrkvu, promiješajte i dodajte bijelo vino, ostavite par minuta da alkohol ispari i dodajte polpete.
- Pokrijte čašom vode, dodajte malo soli i pustite da se kuha oko 15 minuta. Ako je potrebno više vode, dodajte još malo.
- Nakon ovog vremena okusimo sol i prečistimo, stavimo komade brokule i pustimo da se kuha dok brokula ne bude spremna.
- Isključujemo se i spremni za jelo !!!!