Danas predlažem da pripremim a bundeva privuklo mi je pažnju jer je među svojim sastojcima smeđi pirinač, sastojak koji sam rijetko koristio za pripremu deserta. Ako tome dodamo da se ovaj kolač od bundeve, pirinča i čokolade može pripremiti bez dodanog šećera, nije bilo moguće ni probati.
Učinio sam to s malim količinama, savršeno za četiri osobe, ali možete udvostručiti iznose ako želite nešto dosljednije. Tekstura je glatka i sočna, slično kao tipična pita od bundeve. Savršeno za desert, a da nije pretjerano težak. A možete mu dodati i čokoladu!
Korak po korak je vrlo jednostavan. Priprema sastojaka trajat će duže, jer se i bundeva i pirinač moraju prethodno skuhati, nego priprema tijesta i kuhanje same torte. Usuđujete li se isprobati? Pokušajte dodati malo čokoladnog čipsa kao što sam ja.
Recept
- 180 g. pečena bundeva
- 90 g. kuvani smeđi pirinač
- 1 jaje
- 65 g. smoothie svježi sir
- 25 g. bademovo brašno
- ⅓ kašičice mlevenog cimeta
- Prstohvat đumbira
- Prstohvat muškatnog oraščića
- Čips od tamne čokolade
- Zagrijte pećnicu na 180ºC.
- Uveravamo se dobro izvažite bundevu i pirinačS oba sastojka kuhamo i ocijedimo, kako višak tekućine ne bi pokvario tortu.
- Zatim te sastojke stavljamo zajedno s ostatkom (osim čokoladnih čipsa) u posudu ili procesor za hranu i mljemo dok ne dobijemo smjesu bez grudica.
- Jednom postignuto, dodajte čips od čokolade i miješamo.
- Zatim, sipamo smjesu u kalup izrađene od silikona ili s podlogom obloženom masnim papirom (moja je približno 14 × 14 cm) i odnesemo je u pećnicu.
- Peći na 180 ° 20 minuta ili dok kolač ne bude gotov.
- Izvadimo, ostavimo da se kali i stavimo u frižider na nekoliko sati.