Danas pripremamo jednostavan i kompletan gulaš, idealan za ove hladne dane u kojima uživamo na sjeveru. A pirjana piletina sa tikvicama, pečurke i indijski orah koji vas ne bi trebao zatrpati svojom dugačkom listom sastojaka jer je priprema izuzetno jednostavna.
Piletina je glavni sastojak ovog jela, ali nije ništa manje povrtna baza je bitna koji uključuje luk, papriku, tikvice i šargarepu u koje ne ustručavamo se uključiti i gljive i indijski oraščići koje možete zamijeniti drugim gljivama, odnosno orašastim plodovima.
Ovaj gulaš ima boju i ukus; ima sve! Pripremite zelenu salatu kao prilog ili skuhajte čašu pirinča po osobi i biće vam potrebno malo više da upotpunite svoj meni. Desert koji bi mogao biti ovo bundeva kola ili jesi kakao krema bez jaja.
Recept
- 1 piletina, nasjeckana
- so
- Pepper
- Maslinovo ulje
- brašno (opciono)
- 1 nasjeckani luk
- 1 zelena paprika, nasjeckana
- ½ crvena paprika, nasjeckana
- 2 mrkve
- 1 tikvica
- 1 kašičica paradajz paste
- 3 kašika paradajz pirea
- 200 g. narezane pečurke
- Pileća supa
- Šaka indijskih oraščića
- Začinite piletinu Lagano ga pobrašnimo (ako želimo) i zapržimo u većoj tepsiji sa maslinovim uljem. Kada je gotovo, čuvamo ga u posudi.
- U istom ulju Sada pržimo luk i papriku 5 minuta.
- U međuvremenu gulimo i šargarepu narežemo na kriške da ih nakon pet minuta dodate u tepsiju.
- Kada se šargarepa ugradi, tikvice narežemo na kockice da ga takođe dodate u tepsiju i pržite još pet minuta.
- Posle dodajemo paradajz i dobro promiješajte.
- Zatim, piletinu vraćamo u tepsiju i dodajemo pečurke.
- Zatim sipamo pileću juhu dok piletina i povrće gotovo ne budu pokriveni i prokuhamo. Kada proključa, poklopite, smanjite vatru i Kuvamo 20 minuta.
- Provjeravamo da li je piletina gotova i ako jeste dodajemo indijski orah a pirjanu piletinu sa tikvicama, šampinjonima i indijskim orahom serviramo vruće.