Jabučni umak, najbolje slatko kiselo jelo na tržištu.

Bez sumnje, praćenje valjane piletine s izvrsnom umakom od jabuka mora biti, barem za mene, jedna od namirnica koja me najviše raduje, i kako volim podijeliti svoju sreću, evo kažem vam kako pripremiti odličan pire od jabuka.

Sastojci:

• 1 kilogram zelenih jabuka
• Sok od 1 limuna
• 3 + 5 kašika šećera

Priprema:

Uzmete jabuke i ogulite ih. Zatim ih narežete na male kockice i poprskate limunovim sokom. Ovaj korak je neophodan jer jabuka mora jako dobro upiti limun.

U isto vrijeme morate karamelizirati 3 kašike šećera u srednjoj šerpi, a kada dobije zlatno-smeđu boju dodajte jabuke i promiješajte drvenom kašikom (važno).

Ostatak šećera se dodaje dok se jabuke ne pasiraju i ne pripreme, ohlade i posluže.