Danas pripremamo neke piquillo paprike punjene mesom, idealno jelo za večeru. Tipično jelo mnogih barova kao tapa. Uz dobru papriku i dobar nadjev od mesa možemo pripremiti dobro jelo, Preostaje samo da ga popratite dobrim umakom, ovaj koji sam pripremio bešamel umak, možete dodati i vrhnje za kuhanje i naribani sir, bit će vrlo dobro i jednostavnije.
Takođe možemo uzeti ostatke gulaša od mesa, povrća ili ribe i napuniti ih, izgledat će sjajno.
Piquillosove paprike pune mesa
Autor: Montse Morote
Tip recepta: starteri
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- ½ luk
- 400 gr. mljeveno meso
- 250 gr prženog paradajza
- 100 ml. bijelo vino
- Limenka piquillo paprike
- Ulje
- So i biber
- Bešamel sos ili kajmak
- Rendani sir
Priprema
- Prvo stavimo tavu na vatru s dobrim mlazom ulja, kad je vruća stavit ćemo mljeveni luk.
- Kad počne omekšavati, dodamo mljeveno meso, začinimo solju i biberom, pustimo da kuha 5 minuta, promiješamo i dodamo čašu bijelog vina, ostavimo nekoliko minuta da alkohol ispari i dodamo prženi paradajz količina koja će mu biti laka.
- Pustili smo da se sve kuha na umjerenoj vatri 12-15 minuta. Isključujemo i pustimo da se malo ohladi.
- Punit ćemo paprike, uz pomoć žličice.
- Stavit ćemo ih u posudu za pečenje.
- Pripremamo bešamel ili za kuhanje koristimo kremu i njime obložimo papriku i malo ribanog sira.
- Zagrijemo pećnicu na 180ºC, stavljamo ih u pećnicu dok ne postanu zlatno smeđe na oko 10 minuta i spremimo naše pikil paprike punjene mesom.
- Bogato i jednostavno jelo.
- I spremno za jelo !!!