Kako volim ražnjiće kada je u pitanju okupljanje prijatelja ili porodice kod kuće na ležernoj večeri. Sada kada se bliži jesen, izgledaju kao odlična alternativa u kombinaciji sa salatom i namazima, zar ne? A posebno su ukusni ovi marinirani ražnjići od piletine, bibera i slanine.
Lako se priprema, lako se kuva na tavi i veoma je ukusno, ovo su ražnjići koje predlažem danas. Trebat će vam malo planiranja, da, jer da bi imala još više okusa piletina mora biti mariniranje najmanje četiri sata.
Piletinu možete pripremiti ujutro ili ako vam je ugodnije dan ranije. nakon, montiranje ražnja će biti šivanje i pevanje a njihovo kuhanje će biti stvar u posljednjem trenutku, jer su ovi ražnjići najbolji kada su svježe napravljeni. Hoćete li se usuditi da ih pripremite? Slijedeći sljedeći korak po korak nećete imati problema da to učinite.
Recept
- 2 pileća prsa
- 1 mali luk
- 1 kašičica timijana
- 1 kašičica slatke paprike
- 1 kašičica soli
- 1 kašika maslinovog ulja
- 2 zelene paprike
- 1 crvena paprika
- 2 kriške slanine
- Nekoliko čeri paradajza
- Isjekli smo grudi kockice piletine
- Ogulimo luk i naribajte ili sitno nasjeckajte, stavite u veliku zdjelu ili posuđe.
- Onda dodajte majčinu dušicu u istu posudu, slatku papriku, so i ulje i dobro promešati.
- Dodajte pileće kocke i ponovo promiješamo tako da meso bude prožeto marinadom.
- Zatim pokrijemo i rezervišemo u frižideru najmanje četiri sata.
- Nakon što je meso marinirano pripremite ostale sastojke, isecite i papriku i slaninu na kockice iste veličine kao piletina.
- Onda malo navlažite štapiće ražnja i montiramo ove. Za to stavljamo komad piletine, zatim jedan od slanine, jedan od zelene paprike i jedan od slanine. I ovo ćemo ponoviti tri puta ubacivši crvenu i zelenu papriku i završiti ražanj komadom piletine i trešnjom.
- Za kraj skuvamo ražnjiće na tavici, dobro ih porumeni.
- Poslužujemo ražnjiće marinirana piletina, biber i slanina sa malo kus-kusa ili kvinoje.