Pileći paprikaš sa artičokom i graškom

Ljubitelj sam variva, ne odbacujem ih ni iz prehrane, ni ljeti, iako ih tada konzumiram povremeno. Ovo pileće varivo je vrlo cjelovito jelo zahvaljujući svom odličnom doprinos povrća i to je način da ih se uvede u prehranu onih koji im se najviše opiru.

Kako svako varivo zahtijeva vrijeme kuhanja, vrijeme koje možete iskoristiti za čitanje ili druge kućne poslove, vrijeme ovdje nije opravdanje! Aroma koju će ovo odavati u vašoj kuhinji pileći paprikaš a njegov okus će vas potaknuti da to ponovite još puta, siguran sam. Jednostavan način kuhanja piletine, kakav je bio piletina u sosu sa chorizom čiji ste recept Ale nedavno pokazali.

Sastojci

• 6 pileća bedra
• 8 srca artičoke (u konzervi)
• 2 cebollas
• 2 zanahoria
• 1/2 crvene paprike
• 200 g graška
• 1 čaša bijelog vina
• 1 lovorov list
• Ulje
• so
• Voda

Razrada

U lonac koji smo stavili poširajte nasjeckani luk uz pljusak vrućeg ulja.  Nakon nekoliko minuta dodajte nasjeckanu papriku i mrkvu narezati na kotačiće i pržiti dok povrće ne omekša, s vremena na vrijeme miješajući drvenom kašikom.

Zatim dodajte začinjene pileće butine u tepsiju i lovorov list i pržite dok ne ispečete smeđe butine. Zatim zalijemo čašom bijelog vina i čekamo nekoliko minuta da malo alkohola ispari.

Zatim u tepsiju dodamo dve čaše vode i poklopimo. Kuhamo na laganoj vatri 45 minuta ili dok pileće butine ne omekšaju. Povremeno promiješamo i po potrebi dodamo još tečnosti.

10 minuta prije završetka kuhanja, dodajte artičoke i grašak za naš gulaš. Nakon tog vremena vadimo i poslužujemo vruće.

Notas

Za ovo varivo je važno da artičoke budu kvalitetne; Koristila sam srca artičoke Gutarra Selección, napravljena na prirodan način i zaista nježna. Alchachofas oni daju asimilirani šećer bez inzulina i stoga se preporučuju dijabetičarima; Oni također promoviraju crijevni tranzit, prirodni su diuretik i pomažu u regulaciji rada jetre, bubrega i žučne kese. Trebate li više razloga da ih uvrstite u svoju prehranu?

Više informacija - Pileći sos sa chorizom, tradicionalni recept

Više informacija o receptu