Volim ćufte! Ne pravim ih često, ali kada ih pravim, napravim ih veću količinu i zamrznem ih u pojedinačnim posudama. To sam uradila s ovim pilećim ćuftama u sosu od mrkve, koje su bile apsolutno ukusne.
Možete ih napraviti od govedine, pomiješati govedinu sa svinjetinom ili koristiti mljeveno pileće meso. The sos od mrkve Savršeno se uklapa u svaku verziju, pa čak i uz još neke koje nisam spomenuo kao što je janjeće meso. Također, ako vam nešto ostane, možete ga iskoristiti za pripremu razbijena jaja ili uljepšajte jelo od tjestenine.
Ali, vratimo se na pileće ćufte u sosu od mrkve. Rezultat je vrlo blag i ukusan . A priprema vam neće dugo trajati; sos je vrlo jednostavan, a dok se kuha, možete oblikovati i pržiti svoje ćufte. Probajte!
Recept
- 650 g. mleveno pileće meso
- 1 jaje
- so
- Origano
- Crni biber
- Bijeli luk u prahu
- Brašno
- Maslinovo ulje
- 1 cebolla
- 1 poriluk
- 1 zelena paprika
- 3 mrkve
- ½ kašičice karija u prahu
- Počinjemo sa pripremom sosa. Za to nasjeckajte luk i šargarepu i poširajte ih u velikom loncu sa tri kašike vrelog ulja.
- Kada počnu da omekšaju dodamo praziluk i kuvajte na srednjoj vatri nekoliko minuta dok ne omekša.
- Dakle, solimo i popaprimo, Dodajte kari i prelijte vodom.
- Promiješamo i kuhamo na srednjoj vatri oko 15 minuta, vreme koje koristimo za pravljenje ćufte.
- Za pripremu ćufte pomešati mleveno pileće meso sa jajetom, prstohvatom soli, biberom i origanom.
- Jednom imamo dobar miks oblikujemo polpete uzimanje malih porcija tijesta.
- U ovom trenutku će sos biti gotov, samo ćemo morati zdrobite i vratite na vatru.
- Jednom završeno premažemo ćufte u brašno i zapržite ih u tiganju sa malo ulja.
- As pržimo ih Ćufte dodajemo u tepsiju sa ljutim sosom. Kada su sve gotove, zakuhajte ih i kuhajte par minuta da se zavre unutra.
- Sada ostaje samo da uživamo u pilećim mesnim okruglicama u sosu od šargarepe