Pita od mesa je tipično američko pecivo koje potiče iz kuhinja evropskih imigranata. Obično je punjeno mesom, a najpopularnija je pita od piletine, koja također sadrži značajnu količinu povrća.
Ključ ove piletine je njeno punjenje, kremasta mešavina piletine i povrća, i hrskavo tijesto koje ga okružuje. Može se pripremiti na mnogo načina, ali najviše volim u individualnom formatu, baš kao što vas ohrabrujem da ga pripremite danas, koristeći rameke ili ramekine.
Pravljenje ovih mini ramekina sa pilećim nogama nije komplikovano, ali imajte na umu da će vam trebati otprilike 50 minuta da pripremite 4 do 6 ramekina, a morat ćete uključiti i rernu . Rezultat će biti vrijedan truda, a za kompletan obrok će vam trebati samo salata i desert.
Recept
Mini pot piletina pita
Chicken pot pita je pita sa kremastim filom od piletine i povrća i hrskavim omotom. Naučite kako ga pripremiti korak po korak.
Autor: Marija
Kuhinja: americana
Tip recepta: Carnes
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 lisnato tijesto
- 4 kašike putera
- 2 mrkve, narezane na kriške
- ½ luka sitno iseckanog
- 2 šolje punomasnog mleka
- 1 šolja pileće juhe
- 1½ šolje iseckane kuvane piletine
- ½ šolje kuvanog graška
- 3 kašike brašna
- Sol i papar po ukusu
Priprema
- U tiganju zagrejte 2 kašike putera i dinstamo šargarepu 5 minuta minuta.
- Posle dodamo luk i pržiti još 2 minute. Kada je gotovo, izvadimo povrće iz tiganja i ostavimo sa strane.
- U istoj tavi sada otopimo preostali puter i dodamo brašno, kuvajte nekoliko minuta i nastavite da mešajte.
- Zatim, dodamo vrelo mleko malo po malo dok mešamo i kada se sjedini prokuvamo.
- Kada smesa provri, sipamo pileću supu, ponovo promesamo i pustimo da provri.
- Dakle, dodamo piletinu i grašak, Posolite i pobiberite, smanjite temperaturu i kuhajte na laganoj vatri još 5 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 210ºC.
- Na čistoj površini, namažemo lisnato testo izrezati 4 kruga veličine baze ramekin i još 4 veličine nešto veće od njihovih usta.
- Prskamo uljem podlogu od 4 korpice sa poklopcima i na svaku podlogu stavite po jedan krug tijesta, dobro pritisnite.
- Posle fil sipamo u jednakim delovima u 4 ramekin i prekrijte najvećim krugovima, dobro zalijepite rubove za ramekin.
- Idemo u pećnicu i pecite 20 minuta ili dok kora ne porumeni.
- Zatim izvadimo iz rerne i neka odstoji 10 minuta pre serviranja.