Pečurke punjene šunkom

Gljive su veoma hranjiva hrana ljeti , jer s njima možemo napraviti mnogo recepata, bilo da se radi o kremi, nadjevima, prženim jelima; to je veoma svestrana hrana.

Ovo ima mnogo zdravstvenih prednosti , jer sadrži mnogo minerala. Dobri su za smanjenje zadržavanja vode, pa čak i za regulaciju visokog krvnog pritiska. Osim toga, vrlo su zdravi i preporučuju se za dijete za mršavljenje.

Sastojci

• Velike pečurke.
• 2 režnja češnjaka
• 1 luk.
• 1 zelena paprika
• 1 crvena paprika.
• 2 paradajza
• Maslinovo ulje
• Sol.
• Balzamični ocat.
• Trake šunke Serrano.

Priprema

Prvo ćemo temeljito oprati gljive . Da bismo to učinili, oprat ćemo ih pod mlazom vode kako bismo uklonili svu prljavštinu. Zatim ćemo ih dobro osušiti papirnim ubrusima kako bismo spriječili da upiju vlagu i uvenu.

Zatim ćemo ukloniti drške sa klobuka gljiva i izdubiti ih kako bismo ih kasnije napunili. Za nadjev ćemo koristiti i drške i ostatke od izdubljivanja, pa ih ostavite sa strane, nasjeckane na male kockice.

Zatim ćemo napraviti nadjev . Da bismo to uradili, isjeckaćemo svo povrće na kockice i lagano ga propržiti u tavi sa maslinovim uljem, pazeći da ne zagori. Prvo bijeli luk, zatim luk, zatim obje vrste paprike i na kraju paradajz. Nakon toga ćemo dodati ostatke i stabljike gljiva.

Kada vidimo da je fil skoro gotov, stavit ćemo gljive u drugu tavu s malo maslinovog ulja i soli, da se mogu skuhati.

Na kraju ćemo napuniti gljive i na vrh staviti trakice šunke. Za ukras ćemo dodati malo peršuna. Nadam se da ćete uživati ​​u receptu!

Više informacija – Punjene gljive

Više informacija o receptu