Odresci u rezancu u umaku od bibera

Odresci su uvijek dobra opcija kad želimo jedi dobro, ali žurimo jer ih je vrlo lako izvesti. Međutim, ponekad ne želimo jesti nježne odreske, pa vam dajemo ideju da ih popratite bogatim i laganim umakom od bibera i prženim krumpirom.

Dakle, danas vam predstavljamo ove slasne filete slabine paprike napravljene za samo 15 minuta, ili čak manje. Ovaj recept je vrlo udoban studenti i / ili samci Nemaju previše ideje o kuhanju, a ni ne sviđa im se previše. Tako mogu učiti malo po malo, uz lagane i sočne recepte.

Sastojci

• Odresci od slabina.
• 2-3 krompira.
• Limunov sok.

Za biber sos:

• 200 g kreme za kuvanje.
• 1 kašika mlevenog crnog bibera.
• 2 kašičice mljevenog crnog bibera.
• 30 g putera.
• 1 tableta koncentrirane mesne juhe.
• 2 kašike maslinovog ulja.
• Prstohvat soli.

Priprema

Prvo, macerira odresci. Da bismo to učinili, stavit ćemo ga na ravnu površinu i posolit ćemo ga s obje strane, a zatim posložiti u duboki tanjur u koji ćemo poprskati iscijeđeni limunov sok. To se također može zamijeniti za narezani režanj bijelog luka ili čak oboje.

Dok macerira odresci gulimo i peremo krompir. Pored toga, narezati ćemo ih na tanke pekarske kriške i pržiti ih na dosta vrućeg ulja, a zatim ih ocijediti na upijajućem papiru.

Tada ćemo napraviti odresci na tavi ili tava koja je jako vruća kako se ne bi skupljale kapljicom maslinovog ulja. Mi ćemo ih okretati i okretati da se ne osuše previše.

Napokon, ili dok su gotovi, mi radimo lagani sos od papra. U lonac ili tavu stavit ćemo maslinovo ulje i kad malo zagrije dodati ćemo maslac, zatim zrno crne paprike. Pirjajte malo da pusti okus i dodajte vrhnje da se kuha nekoliko minuta. Kad počne ključati, dodat ćemo prstohvat soli, temeljnu kocku i žlice mljevenog crnog bibera, kuhati par minuta i to je to. Odreske i krompir sada možemo oprati ovim bogatim umakom.

Ako ste željeli više, preporučujemo da isprobate Pečena svinjska lungija što je takođe vrlo dobro.

Više informacija o receptu