Pire od povrća i miješana salata, večera za dvoje

Danas sam htjela podijeliti dva zdrava jela za laganu večeru: pire od povrća i miješanu salatu . To je ujedno vrlo jednostavan recept koji dobro iskorištava sastojke. Bakin gulaš koristi povrće, pa ću vam danas pokazati još jedan način da napravite recept s ovim povrćem.

Od toga ćemo napraviti pire od povrća preliven kockicama šunke. I kao šlag na sve , napravićemo vrlo jednostavnu miješanu salatu.

Sastojci

• 3 mrkve
• 2 krompira
• 1 poriluk
• 1 mala repa.
• Malo pileće čorbe.
• York šunka.
• Zelena salata.
• Rendani sir.
• Tuna.
• Kukuruz
• Maslinovo ulje
• Sol.
• Sirće

Priprema

Budući da se salata servira hladna, prvo ćemo je pripremiti. Da bismo to učinili, dobro ćemo oprati salatu kako bismo uklonili sve insekte i tragove onoga čime je možda prskana na poljima.

Zatim ćemo ga prepoloviti, a zatim na tanke trakice . Meni se posebno sviđa ovaj način rezanja, ali ako ga više volite cijelog ili na veće komade, možete ga rezati i na ovaj način. Stavit ćemo ga u cjediljku da se dobro ocijedi ili možete koristiti centrifugu za salatu koja se može kupiti u trgovinama i koja će ga ostaviti prilično suhim.

Kada se krompir osuši (koristeći vašu preferiranu metodu), stavite ga na tanjir i dodajte narezanu šunku koju ste pripremili za pire krompir. Dodajte konzervu tune po osobi, ribani sir i kukuruz. Po želji možete dodati i tvrdo kuhano jaje. Kada je miješana salata gotova, začinite je solju, maslinovim uljem i sirćetom.

Za pire, uzet ćemo preostalo povrće od bakinog gulaša i staviti ga u malu šerpu s malo temeljca od gulaša. Kada počne ključati, izmiksat ćemo ga štapnim mikserom. Poslužit ćemo ga u pojedinačnim zdjelicama i dodati kockice šunke. Možete dodati i malo prženog kruha, Serrano šunke ili tvrdo kuhanog jajeta ako želite. Priloge birate sami.

Nadam se da će vam ovaj recept za zdravi pire od povrća i miješanu salatu pomoći da se osjećate sito za večeru. Zapamtite da je za dobru prehranu najbolje jesti lagane obroke za večeru. Prijatno!

Više informacija – Bakin gulaš

Više informacija o receptu