Panga kroketi sa bešamel umakom

u kroketi Oni su hrana koju djeca vole, a i ne baš djeca. The tijesto za ovaj recept može biti raznoliko, riba, meso, gljive, kobasice, itd ... to jest, to je tijesto koje prihvaća mnoštvo varijanti, što ga čini vrlo jednostavnim i brzim receptom.

Ovaj put sam napravila tijesto s malo ribe i bešamela, što mi je ostalo od jučerašnjeg recepta, panga lazanje sa slaninom i jorkom. Morate imati malo mašte i inicijative da to sprovedete novi recepti s ostacima drugih.

Sastojci

• 1 slabinja panga.
• Bechamel.
• Maslinovo ulje
• Potukao sam jaje.
• Brašno.
• Mrvice hljeba.
• Sol.
• Peršin.

Priprema

Prvo, nasjeckati ćemo ribu. Koristio sam pangu, jer je mnogo jeftiniji, ali možete koristiti i bilo koju ribu koju volite.

Ovaj preskočit ćemo malo u tavi s malo maslinovog ulja. Uz to ćemo dodati prstohvat soli i rezervirati ga.

Istovremeno ćemo napraviti gusti bešamel. Da bismo to učinili, stavit ćemo dobru kapljicu maslinovog ulja u tepsiju u koju ćemo, kad je vruće, dodati 2 žlice brašna. Miješat ćemo štapom i dodavat ćemo mlijeko malo po malo dok ne dobijemo homogenu gustu smjesu bez grudica.

Onda je ovaj mi ćemo dodati ribu kao što smo to prije radili, i snažno ćemo miješati kako bi se riba dobro integrirala i smjesa bila homogena.

Onda ovo mix stavit ćemo ga u posudu prethodno podmazan. Pustit ćemo da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim u hladnjaku, tako da poprimi konzistenciju.

Kad je totalno hladno, napravit ćemo kroketi, pomažući nam s dvije kašike. Napokon ćemo ih prekršiti i pržiti na puno maslinovog ulja.

Više informacija - Lopte od gljiva i šunke

Više informacija o receptu