Tunjevina sa paradajzom je klasik naše gastronomije i nije prvi put da je spremamo u Kuharskim receptima. Međutim, ovog puta umaku dajemo pikantnost i teksturu ubacivanjem nekih sastojaka. da li želiš da probaš ovo palamida u ljutom sosu od paradajza?
Ako volite da vaši recepti imaju pikantan okus, zapišite ovaj recept! Veoma je jednostavan za pripremu i Neće vam trebati više od 30 minuta ako se dobro organizujete A to je da sve što vam treba je tepsija i lista sastojaka pri ruci da biste krenuli naprijed. Hoćemo li početi?
Naravno, nivo ljutine možete prilagoditi svom ukusu. Lično ne volim pretjerano začinjenu hranu, ali ako uživate u njoj, krenite! Želite li ga pripremiti, ali trebate to učiniti brže? Kladite se na jednu komercijalni paradajz sos i dodajte dodatne sastojke koje spominjem kao što su čili i bademi.
Recept
- 1 debela kriška svježeg palamida
- 1 cebolla
- 1 karanfilić od belog luka
- 2-3 kajenske paprike
- 1 šolja rendanog ili zgnječenog paradajza
- 1 kašičica paradajz paste
- 1 kašičica sušenog origana
- Šaka badema
- so
- Pepper
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- U loncu zagrijavamo kapljicu ulja i obilježavamo lijepo na obje strane po nekoliko sekundi. Izvadimo na tanjur, začinimo i rezerviramo.
- U istom loncu poširati luk nasjeckani u juliani, čili i bijeli luk vrlo sitno nasjeckani. Oko 10 minuta dok povrće ne omekša.
- Posle dodamo paradajz, koncentrovani paradajz, origano, prstohvat soli i prstohvat bibera i promešati. Umak kuhamo tako da se svi okusi dobro uklope i zgusne 8 minuta.
- Dok, pripremite seckane bademe, radeći ih u malteru.
- Dodajte picadu u sos, ponovo inkorporiramo točak lepote i kuhamo još četiri minute.
- Uživali smo u palamidi u ljutom pikantnom sosu od paradajza.