Rijetko kuham nešto slatko i ne znam šta je s ovakvim receptima. Mogu napraviti bilo koji slani recept po osjećaju bez problema, ali sa slatkim receptima se držim pravila i uvijek ispadnu katastrofalno... Volim ove palačinke bez jaja jer su čak i prvi put kada sam ih pravila, ispale dobro - pravo dostignuće s moje strane! Osim toga, budući da ne sadrže jaja, djeluju lakše, a svako ko ima alergiju može uživati u njima podjednako.
Nivo težine: Veoma lako
Vrijeme pripreme: 20 minuta (+ vrijeme za odmaranje tijesta)
Sastojci za oko 30 krepi cca (Koristim posudu promjera oko 20 cm):
- 250 gr. od brašno
- Pola litre leche
- 1 kašika suncokretovo ulje
- Šećer probati
- 1 kesica od vanilin šećer ili malo cimet u prahu (opciono)
Razrada:
Pomiješajte brašno s mlijekom , jednom kašikom ulja , šećerom i vrećicom vanilin šećera ili cimeta , ako ga koristite. Tijesto treba biti glatko, homogeno i malo gusto, te ne smije prskati kada se sipa u drugu posudu. Pokrijte ga i ostavite da odstoji sat i po.
Kada se tijesto odmori, promiješajte ga i počnite praviti palačinke . Trebat će vam tava; stavite je na vatru i kada se lijepo zagrije, dodajte malo tijesta (ja za ovo koristim kutlaču) i promiješajte tavu dok palačinka ne poprimi okrugli oblik. Ako vaša tava ima neprianjajući premaz, nećete imati problema, ali ako nije, trebali biste dodati malo maslaca prije svake palačinke kako se ne bi lijepile. Kada se palačinka ispeče s jedne strane, okrenite je da se ispeče i s druge strane.
S jedne strane bit će zlatne i glatke, s druge strane malo bjelje i s rupicama. Nastavite izrađivati kreke i rezervirajte ih na tanjuru dok ne završite sve tijesto.
Kada su svi gotovi, možete ih puniti čime god želite, kao što je čokolada , džem od jagoda , džem od breskve ... U mom slučaju, ovaj put sam ih punila domaćim džemom od šljiva.
U vrijeme posluživanja ...
Možete ih poslužiti za doručak ili kao popodnevnu užinu. Ako ih želite učiniti posebno ukusnima, umjesto da pravite mnogo malih, možete napraviti samo nekoliko velikih. Napunite ih čokoladom i kriškama banane i poslužite ih s obilnom kuglom sladoleda od vanilije i čokoladnog sirupa. Definitivno nije za one na dijeti!
Prijedlozi za recepte:
Druga mogućnost za serviranje nekoliko velikih palačinki je da ih napunite kremom od tijesta i komadićima jagoda . Narežite jagodu i stavite je na tanjir sa kašikom umućenog šlaga , a zatim prelijte sirupom od jagoda . Nije baš dijetalno, ali je apsolutno ukusno!
Najbolji…
Ne noseći jaja nećete morati brinuti ako ih poslužite za grupu djece.
Dobar tek i uživajte u receptu!