Bašta je obilna patlidžanima, zbog čega smo tražili nove načine da ih poslužimo. I ova pašteta od patlidžana činila se kao savršena alternativa u ovo doba godine za pravljenje sendviča i tosta u kojima možete uživati sredinom jutra ili sredinom popodneva.
Sada kada mnoga djeca i odrasli moraju spakovati kutiju za ručak s nečim za jelo sredinom jutra ili sredinom popodneva, zašto se ne biste odlučili za zdrav izbor poput ovog? Namažite na krišku tosta, ukusno je, uvjeravam vas!
Pravljenje ove paštete od patlidžana je nevjerovatno jednostavno. Da biste to uradili, prvo morate ispeći patlidžane kako biste izvadili svo meso. Možete to uraditi i u mikrovalnoj pećnici - šta god vam je zgodnije! Važno je da probate.
Recept
Sastojci
- 2 srednje patlidžana
- so
- Sok od pola limuna
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 kašičica mljevenog kima
- 1 češanj belog luka
- 1 kašičica susamove paste
- Prstohvat paprike za posluživanje
- Prstohvat maslinovog ulja za posluživanje
Priprema
- Patlidžane smo prepolovili uzdužno i napravimo neke križne rezove.
- Stavljamo ih u posudu za pečenje S mesom prema gore, dodamo prstohvat soli i malo ulja i odnesemo ih u pećnicu.
- Patlidžane pečemo na 180ºC 30-40 minuta ili dok meso ne omekša.
- Ispraznimo patlidžane i stavimo meso u blender staklo zajedno s ostalim sastojcima: 2 žlice ulja, limunov sok, kim. susam i beli luk.
- Za kraj drobimo sve sastojke dok ne dobijete finu kremu.
- Paštetu od patlidžana poslužujemo u zdjeli s malo paprike i maslinovog ulja na vrhu.