Omleti od tikvica Idealne su uz mnoga jela, za najmlađe su odličan način za jelo povrće. Omleti su veoma mekani i sočni, idealni za večeru.
Mogu se pripremati i sa drugim povrćem poput šargarepe, šampinjona, može se praviti i sa ribom, mesom... Ali tikvice su jako dobre za to.
Ove tortilje imaju beli luk i peršun, ali možete i bez toga, ima ljudi koji ne vole beli luk. Razno povrće, poput tikvica i šargarepe, možete pomiješati i sa komadićima šunke. Možete napraviti male omlete kao aperitiv ili prilog, a mogu se napraviti i veće, poput tortilja.
Tortilje od tikvica
Autor: montse
Tip recepta: Povrće
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 tikvice
- 2 jaja
- 2 kašike brašna
- 1-2 češnja belog luka
- 1 šaka peršuna
- 1 kašičica kvasca
- 1 prstohvat soli
Priprema
- Za pripremu omleta od tikvica prvo ćemo oprati tikvice, naribati ih ili narezati na vrlo tanke trakice. Možete ukloniti kožu ili je ostaviti. Rezervisali smo.
- U činiju stavimo razmućena jaja, brašno, prstohvat soli i kvasac. Sve dobro izmiksamo.
- Isjeckajte bijeli luk i nasjeckajte peršun, dodajte ga u prethodnu smjesu.
- U smjesu dodamo tikvice i dobro promiješamo da se svi sastojci sjedine. Ostavimo da odstoji oko 30 minuta u frižideru.
- Stavimo da se zagreje tiganj sa dosta ulja, kada se zagreje, kašikom ćemo dodavati delove testa za tikvice.
- Pustimo da porumene sa jedne pa sa druge strane.
- Imamo tanjir sa kuhinjskim papirom, palacinke cemo dodati kad izađu iz tiganja da puste višak ulja.
- Kada je gotovo, odmah serviramo veoma vruće.