u domaći smutiji Postali su jedan od najjednostavnijih, najukusnijih i najsvestranijih načina za uključivanje voća i povrća u našu prehranu. Zahvaljujući jednostavnosti pripreme, širokom spektru mogućih sastojaka i nutritivnom i energetskom potencijalu, postali su osnovni proizvod u mnogim kuhinjama. Bilo za doručak, užinu ili kao užinu nakon treninga, šejkovi nude savršenu alternativu za sve ukuse i uzraste.
U ovom članku ćemo vam pokazati najbolje kombinacije domaćih smoothieja, na osnovu iscrpne kompilacije recepata i nutritivnih preporuka iz specijalizovanih izvora. Od osvježavajućih do energizirajućih opcija, preko egzotičnih, kremastih ili detoks kombinacija, ovdje ćete otkriti sve što trebate znati za pripremu uravnoteženih smoothieja, zdrava i ukusno kod kuće, kao po receptima domaći saint jacobs.
Šta je smoothie i zašto biste ga trebali uključiti u svoju ishranu?
Smoothie je tečni pripravak u kojem se drobe sastojci poput voća, povrća, mliječnih proizvoda ili napitaka od povrća, zajedno s drugim dodacima koji poboljšavaju okus, teksturu i hranjiva vrijednost. U zavisnosti od njihovog sastava, smutiji mogu biti više kao a milk shake (sa mlijekom i sladoledom), na smoothie (gušći, sa smrznutim voćem ili jogurtom) ili na funkcionalni napitak sa superhranom i zdravim dodacima. Jer ima više života izvan klasike čokoladni šejkovi. Iako uvek ukusno!
Osim što su jednostavan način da iskoristite prednosti zrelog ili sezonskog voća, smutiji su idealni za povećati potrošnju vitamina, minerala, antioksidansa i vlakana. Oni također omogućavaju prilagođavanje recepture prema specifičnim potrebama: manje šećera, više proteina, probavni, energetski ili čak zasitni efekti.
Savršeno voće za domaće smutije i njihove prednosti
Jedna od glavnih prednosti smoothieja je njihova svestranost. Gotovo svako voće može postati glavni sastojak recepta, samostalno ili u kombinaciji s drugim. U nastavku navodimo neke od najukusnijih i najhranljivijih kombinacija ovisno o glavnom voću.
Breskva
Breskva je ukusno, slatko i sočno voće, idealno za letnji ili jesenji smoothie. Možete ga koristiti svježeg ili smrznutog, a ako imate moćan blender, čak ga izmiksajte s dobro opranom kožom. Ističe se visokim sadržajem vitamin C i vlakna.
Preporučeni recept je kremasti smoothie od breskve sa prirodnim jogurtom, koji daje kremasto, zasitno i blag okus. Možete probati i začinjen lassi sa kozjim kefirom, idealan za probavu zahvaljujući probioticima. Za promjenu, mogli biste uživati u teksturi i okusu cheesy pileći nuggets, iako su različiti preparati.
Jagoda
Jagodama su potrebna samo tri sastojka da zablistaju u smutiju: svježe voće, gusta pavlaka i malo šećera. Možete dodati jogurt da omekša rezultat, ili sladoled od vanile za slađu verziju. The smoothies od jagoda Vrlo su česte i popularne, pa ih možete kombinirati jagode sa bananom i lanenim sjemenkama, čime se postiže gušći šejk sa većom nutritivnom vrednošću.
Avokado
Njegova puterasta tekstura čini avokado fantastičnom osnovom za smoothije, osim što je bogat zdrave masti, vitamini E i B i kalijum. Iako mu boja nije jako svijetla, okus je toliko suptilan da se dobro prilagođava višestrukim kombinacijama.
Možete pripremiti a smoothie od avokada sa jagodama i sirom ili ga kombinirajte s kruškom i kivijem, dodajući zob, kokos i đumbir za zadovoljavajući i osvježavajući napitak. Ako želite zdravu verziju, izbacite med i odlučite se za prirodni nezaslađeni jogurt.
mango
Drška je savršena ako tražite tropskog i slatkog okusa. Bogat je vitaminom A i antioksidansima. Njegova tekstura ga čini idealnim za shake i smoothie zdjele.
Zanimljiv recept je jogurt lassi sa mangom, aromatiziran kardamomom i šafranom, ili smoothie od manga i banane sa sjemenkama, prilagođavajući teksturu kokosovom vodom ili biljnim mlijekom.
Apple
Jabuka je raznovrsna i dostupna tokom cijele godine. Zelene daju kiselost, a crvene slatkoću. Možete ih pripremiti sa spanaćem, keljom i celerom za a energizirajući zeleni smoothie, ili ih kombinirajte sa kivijem i sokom od pomorandže u slađem napitku.
Tropskiji miks postiže se sa Granny Smith jabukom, ananasom i mentom, idealnom za rashlađivanje u vrućim danima.
Dinja
Savršeno do jeseni ako odaberete dobro očuvane sorte. Visok sadržaj vode čini ga osvježavajućim i laganim. Savršeno se kombinuje sa drugim voćem ili čak sa slanim sastojcima poput krem sira.
Neki značajni recepti su Smoothie od dinje i manga sa bananom ili smoothie od dinje i jogurta, koji daje kremastost i vrlo atraktivnu prezentaciju.
Sandía
Sa čak više vode od dinje, lubenica je savršena za hladne smutije, sladoled ili slashe. Za lagano piće, probajte a milkshake lubenica i banana ili lubenica i limun, kojoj možete dodati jogurt ili kokosovo mlijeko da se zgusne. Možete ga kombinirati i sa limetom, jagodama ili malinama za voćni dodir.
Ananas
Ananas nije samo probavljiv, već je i sočan, aromatičan i izvor bromelaina. Uklonite tvrdu jezgru prije blendanja i prilagodite količinu po svom ukusu.
Veoma ukusan recept je smoothie od ananasa, mandarine i đumbira. Još jedna tropska opcija je smoothie od ananasa s mangom i kokosovom vodom, koji možete personalizirati mentom.
Grožđe
Danas postoji mnogo sorti bez sjemenki, idealnih za smutije. Slatke su, tanke kože i visokog sadržaja vode. Možete ih zamrznuti kako biste dobili osvježavajuću teksturu.
Preporučeni recept je smoothie od grožđa sa bananom, jogurtom i vanilijom. Za pikantnost dodajte mljeveni cimet.
Bobice
Borovnice, maline, kupine i ribizle prava su eksplozija okusa i antioksidansa. Bilo svježi ili smrznuti, savršeni su za guste i šarene smoothije.
Klasičan recept je Smuti od banane sa jogurtom i ovsenim pahuljicama. Takođe možete pomiješati crveno voće s mangom kako biste poboljšali okus i dobili spektakularnu prezentaciju.
Banana
Banana je odličan protagonist zbog svoje kremastosti i prirodne slatkoće. Idealan kao zgušnjivač ili za kombinovanje sa bilo kojim drugim voćem. Može se zamrznuti radi ledenog efekta.
Neke dobitne kombinacije uključuju banana sa borovnicama, sa jagodama, sa datuljama i bademima, ili sa kakaom za brzi i energični šejk tipa desert. Ali ne zaboravljajući smuti od banane i matcha. Originalno i ukusno u jednakim dijelovima!
Kivi
Kivi se ističe svojom kiselkastom aromom i živopisnom zelenom bojom. Idealan je za zelene smutije uz rukolu, spanać ili drugo povrće. Sadrži mnogo toga vitamin C i pomaže u regulaciji probavnog tranzita.
Zanimljiva kombinacija je smoothie od kivija sa rukolom i zobom. Rukola pruža vitamine i gorku nijansu koja je u dobroj ravnoteži sa slatkoćom kivija i zobi.
Ključevi za pripremu uravnoteženih i zdravih smoothieja
- Koristite zrelo i sezonsko voće: Njegov okus je intenzivniji i njegova prirodna slatkoća izbjegava dodavanje šećera.
- Uključuje zdravu tečnu bazu: obrano mlijeko, biljni napitak bez dodatka šećera, infuzije ili čak kokosovu vodu.
- Dodajte izvore proteina kao što su grčki jogurt, kefir ili biljni protein ako želite da bude potpunije.
- Dopuniti preljevima kao npr sjemenke (lan, chia, susam), orašasti plodovi ili začini (cimet, đumbir, menta).
Smoothies za mršavljenje? Za sportiste? Za djecu ili starije ljude?
Smoothie se mogu prilagoditi različitim fazama i potrebama. Nisu čudotvorni proizvod, ali je koristan alat za obogaćivanje uravnotežene prehrane.
Za mršavljenje preporučljivo je koristiti samo jedan ili dva ploda, izbjegavati cjelovite mliječne proizvode, a za podlogu koristiti vodu ili infuzije. Za sportiste, preporučljivo je da unesu proteine, mlijeko ili napitke od povrća, dopuštajući da vas zanese soy milk shakei voće bogato antioksidansima kao što su crveno voće ili banane.
Za djecu mogu biti zabavan način da konzumiraju više voća. Dok kod starijih ljudi sa poteškoćama sa žvakanjem, oni pomažu u inkorporaciji nutrijenata i održavanju hidratacije.
Smutiji od voća i povrća su ukusan način da se brinemo o svom zdravlju, uživamo u raznim ukusima i ostanemo hidrirani. Nadalje, njihova svestranost znači da se prilagođavaju svakoj publici, od djece do sportaša ili seniora. Ključno je odabrati kvalitetne sastojke, igrati se kombinacijama i održavati ravnotežu između okusa i hranjivosti. Najbolji? Pripremaju se za manje od 10 minuta i uljepšaju svaki dio dana! Priuštite sebi a smoothie od banane i krema od badema!