kao mousse od limuna la Lemon Mousse Cake To je hladan desert koji se uglavnom konzumira ljeti. Zahvaljujući laganoj teksturi i svježini okusa citrusa, postaje odličan način za završetak sastanaka u ovo doba godine. Provjeri!
Torta od moussea od limuna je a lak desert za napraviti koju treba pripremiti dan ranije. Nešto što u Bezzii shvatamo kao prednost jer će vam omogućiti da ne brinete i uživate u gostima na dan koji je odabran za sastanak. Bolje je ako nešto od posla možete obaviti unaprijed, zar ne?
Neki ljudi pripremaju ovu tortu sa a baza kolačićaIpak, radije smo stavili neke kolače od bubamare kao podlogu. Udobnije je i olakšava pripremu torte. Ali možete bez ovoga ili ga promijeniti za jedan od kolačića, vi birate!
Recept
Lemon mousse torta, hladan desert za ljeto
Ovaj mousse kolač od limuna idealan je kao ljetni desert. Veoma je osvježavajuća zahvaljujući aromi citrusa i servira se hladno. Probaj!
Autor: Marija
Tip recepta: Desert
Servisi: 8
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 bjelanjka
- prstohvat soli
- 120 g. šećer u prahu
- 75 ml. limunov sok
- 500 ml. hladna pavlaka za šlag (35% masti)
- 4 lista neutralne želatine
- Koricu limuna
- 8 biskvita
- Bijela čokolada za dekoraciju
Za pokriće
- 260 ml vode
- 1 paket želatina od limuna u prahu
Priprema
- Za početak stavljamo listići želatine za hidrataciju u hladnoj vodi.
- Montiramo bijele sa prstohvatom soli pomoću električnih štapova.
- Kada su polusastavljeni dodati polovinu šećera u prahu i ponovo umutite da dobijete čvrst beze. Rezervisali smo.
- Zatim postavljamo limunov sok u šerpi i zagrijavajte na srednjoj vatri dok ne počne da ključa.
- Zatim ga sklonimo sa vatre i dodamo ocijeđene listove neutralnog želatina i miješamo pjenjačom dok se ne razrijedi.
- Zatim popunjavamo a velika posuda sa ledenom vodom i stavite šerpu na nju da se ohladi. Kada se zagrije, rezervišemo.
- Onda umutimo hladnu pavlaku dok se skoro ne stegne i dodajte mu preostali šećer u prahu i limunovu koricu po ukusu, ponovo mutite dok se ne sjedini.
- Integriramo montirane bijele u posudu za kremu uz pomoć lopatice i omotavajućim pokretima kako ne bi spuštali smjesu.
- Posle dodajte želatin i mi inkorporiramo
- Sada, u okrugli kalup od 22 centimetra koji se može skinuti ili ekvivalentan kvadratni, čije ćemo zidove i dno obložiti acetatom, na podlogu stavite malo keksa.
- Zatim, sipati mousse od limuna Na ovim.
- Zagladiti lopaticom i odvodimo do frižidera, najmanje 6 sati.
- Posle Pripremamo pokrivanje. Da biste to učinili, prokuhajte vodu u šerpi i ugasite vatru dodajte želatin, miješajući dok se ne otopi.
- Jednom završeno, Pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi dok se skoro ne ohladi.
- Dakle, prekrijte mousse tortu limuna sa poklopcem i vratimo u frižider dok se ne stegne.
- Odmotajte mousse tortu od limuna, ukrasite komadićima čokolade bijelo i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 10 minuta prije serviranja