Današnji recept je savršena desetka: jednostavan, zdrav, hranjiv i ukusan. Ovaj zeleni grah s graškom , mrkvom i chorizo kolačem je savršen za upotpunjavanje vašeg sedmičnog jelovnika i posebno je utješno u ovim hladnim, kišnim danima. Zar ne izgledaju dobro?
Priprema je dječja igra. Malo je toga potrebno osim kuhanja sastojaka i stavljanja na tanjir, vrlo malo toga osim toga. Za pola sata možete imati gotov obrok i uživati u zdravom jelu kojem chorizo dodaje okus koji će gotovo svi voljeti.
Nećemo pretjerivati s chorizo kobasicom; dvije kriške po osobi su dovoljne da sofritu daju obilje okusa i boje, podižući ovo jelo na viši nivo. Želite li ga učiniti još obilnijim? Uvijek možete dodati malo kuhanog krompira ili prženih jaja preko. Samo kad pomislimo na to, cure nam sline!
Recept
- 250 g. grašak
- 400g. boranije
- 3 mrkve
- 6 kriški choriza
- Djevičansko maslinovo ulje
- so
- Crni biber
- Ogulimo šargarepu i kuvamo ih u slanoj vodi 15 minuta ili dok ne omekšaju, a zatim ih ocedimo i isečemo na debele kriške.
- U isto vrijeme stavljamo skuvati pasulj u slanoj vodi oko 8 minuta. Zatim ocijedimo i rezervišemo.
- Grašak takođe mora biti kuvan, mada će u ovom slučaju za to biti dovoljno 3-5 minuta.
- Kada je gotovo, stavite dvije kašike ulja u veliki tiganj i dinstamo čorizo jedan minut.
- Zatim, dodajemo pasulj, šargarepu, grašak, prstohvat soli i bibera i pirjajte 2-3 minuta.
- Boraniju serviramo sa graškom, šargarepom i ljutim čorizom