Ime mu potječe od karakterističnog izduženog oblika, poput jezika.
Mačji jezici izvrsni su prateći keksi u svim prilikama, bilo sami ili u pratnji sladoleda, krema ...
Sastojci:
100 g brašna
100g putera
100g šećera
4 bjelanjka
1 kašičica vanilije
Razrada:
Maslac i šećer radite u posudi dok ne dobijete kremu. Pomiješajte prosijano brašno i vaniliju. Pomiješajte brašno sa kremom od maslaca, dodajte po jedan bjelanjak. Stavite tijesto u slastičarsku vrećicu s glatkom mlaznicom i oblikujte ga u tanke trake od oko 5-6 cm na plehu. Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni 7 minuta.
Pazite da kolačići ne izgore, jer su vrlo tanki i brzo se kuhaju.