Sastojci:
Zen Desetak lokosa.
1 šolja majoneze.
Sol i ulje po ukusu.
Limun (opcionalno)
Priprema:
Prvo uklonite luđake iz njihovih školjaka. Tada biste ih trebali omekšati lupanjem u vreću napunjenu piljevinom ili pepelom. Tako ćete izbjeći njihovo lomljenje. Dobro ih očistite i uklonite unutrašnjost. Pripremite lonac s prstom ulja i prokuhajte. U drugom loncu zakuhajte vodu.
Dodajte lokose u kipuće ulje i pustite da krčka nekoliko minuta, dok nema dovoljno pene. Ulijte kipuću vodu dok orašasti plodovi ne prekriju i pustite da se kuhaju na jakoj vatri sat vremena. Stalno vodi računa da mu ne nedostaje vode. U ovom slučaju dodajte još malo kipuće vode.
Kad omekšaju, dodajte sol i kuhajte još 10 minuta, miješajući ih drvenom kašikom. Kad ovo završite, uklonite vodu i poslužite je u pratnji majoneze. Ako želite možete dodati nekoliko kapi limuna.