Lisnato tijesto, desert za slađenje Božića

Lisnato tijesto izgleda da je zvijezda programa ovog vikenda. Uprkos tome, danas, za razliku od jučer, ne pravimo nikakve prečice i pravimo lisnato tijesto kod kuće. Malo je više posla, ali vrijedi probati ove domaće delicije, uvjeravam vas.

Lisnato testo Oni su uobičajeni slatkiši na mnogim stolovima za Božić i iako postoji mnogo marki koje ih prodaju, potičem vas da ih napravite kod kuće. Dobit ćete kvalitetno lisnato tijesto i zadovoljstvo što ste jedini odgovorni za ovaj desert za koji vas uvjeravam da ćete uskoro nestati. Možete ih predstaviti zajedno s nekima čokoladni tartufi s rakijom ovog Božića, sviđa li vam se ideja?

Sastojci

• 600 g. pecivo brašno
• 400 g. hladan puter
• 60 g. šećera
• 50 g. bijelo vino
• 50 g. sok od narandže
• Kora od 3 naranče
• Šećer u prahu

Razrada

Očistimo narandže i naribamo koru . Zatim iscijedimo dovoljno da dobijemo 50 g soka.

Brašno izvažemo i prosijemo. Stavimo ga u posudu multipraktika zajedno s brašnom, šećerom, narezanim maslacem, sokom, koricom i bijelim vinom. Dobro miješamo dok se svi sastojci ne sjedine.

Od tijesta napravimo kuglu, dobro je umotamo u prozirnu foliju i ostavimo da odstoji u frižideru najmanje dva sata.

Nakon što se tijesto odmorilo, izvadite ga iz frižidera i stavite na pobrašnjenu površinu. Ostavite da se zagrije na sobnu temperaturu, a zatim ga oklagijom razvaljajte na debljinu od otprilike 1 cm. Preklopite jedan kraj prema sredini, a zatim i drugi, preklapajući ih. Pazite da na unutrašnjoj strani koju ćete preklopiti nema viška brašna; ako ga ima, uklonite ga četkom prije nego što napravite pregibe. Ponovo ga razvaljajte u pravougaonik i napravite još jedan pregib . Ponovite ovaj postupak još tri puta.

Tijesto još jednom razvaljamo oklagijom dok ne dostigne debljinu od 1,5 cm i režemo ga na kvadrate pomoću rezača za tijesto ili dobrog noža.

Lisnato tijesto stavljamo na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pečemo ga na 190 stepeni Celzijusa , 30 minuta, dok ne počne da porumeni.

Nakon što se ispeku, pažljivo ih izvadite i stavite na rešetku za hlađenje. Na kraju ih pospite šećerom u prahu.

Više informacija – Čokoladni tartufi s rakijom, pravo iskušenje

Više informacija o receptu