Limunski biskvit, lagan doručak

Nema ništa bolje od domaćeg doručka. Svježe cijeđeni sok od narandže i domaći kolač savršen su dodatak šoljici kafe ili čaši mlijeka, zar ne? A ako je kolač jednostavan, i po sastojcima i po pripremi, još bolje.

Torta od limuna koju danas predlažem adaptacija je popularne Jogurt torta. Verzija u kojoj pojačavamo aromu limuna, sa koricu limuna. Veoma korisna torta koja će biti ukusna za doručak sama ili popraćena slatkim dodirom džema ili meda. Zaboravit ćete na industrijsku pekaru!

Sastojci

• 1 jogurt od limuna
• 3 jaja
• 2 mjere šećernog jogurta
• 1 mjera uljnog jogurta
• 3 mere običnog jogurta
• 1 omotnica kvasca tipa Royal
• Koricu limuna

Razrada

Zagrijemo rernu na 170-180º. Važno je da rerna već bude vruća kada stavljamo kolač unutra.

U zdjeli umutite jaja i šećer električnim ili ručnim mikserom. Kada se dobro sjedine, dodajte jogurt i ulje i mutite dok se ne sjedine.

Nastavite dodavati brašno i prašak za pecivo i nastavite mutiti dok ne dobijete glatku, gustu smjesu . Na kraju dodajte koricu limuna (pazite da naribate samo žuti dio kore) i promiješajte.

Tijesto sipajte u silikonski kalup . Ako nemate kalup od ovog materijala, ne zaboravite prethodno namazati i pobrašniti kalup.

Pecite 35 minuta na 170-180°C (u zavisnosti od vaše rerne). Provjerite da li je kolač pečen ubodom čačkalice ili oštrice noža. Ako izađe čista, spreman je za vađenje iz rerne.

Sugestije

Možete ga poslužiti sa bilo kojim džemom ili preliti medom za doručak.

Više informacija – Jogurt kolač za improviziranu užinu

Više informacija o receptu