Ako tražite puna ploča, ovaj vas neće razočarati. Kus-kus sa slanutkom i janjećim mesom koje danas pripremamo idealno je jelo zimi, ali i u hladnijim proljetnim danima poput ovih koje imamo. Ukratko, jedno je od onih utješnih jela čiji recept treba napomenuti.
Kuskus, slanutak i janjeće meso; to su njegovi glavni sastojci. Za izradu sam iskoristio ostatke pečene jagnjetine od vikenda. Janjetina je bila vrlo ukusna, ali upravo je njena kombinacija sa slanutkom i mnogim specijalitetima upravo karakterisala okus ovog sjajnog jela.
Kus-kus sa slanutkom i janjećim mesom
Kus-kus sa slanutkom i janjećim mesom koje danas pripremamo vrlo je cjelovito jelo, idealno zimi i u hladnije proljetne dane.
Autor: Marija
Tip recepta: glavni
Servisi: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kašika ulja
- 260 g jagnjetine u pahuljici (ostaje već kuhano)
- 1 češanj belog luka
- ½ kašičica slatke paprike
- ½ kašičica ras el hanout
- ½ kašičica mljevenog korijandera
- 1 mladi luk
- 210 g. kuhani slanutak
- 200 g. zgnječeni paradajz
- 1 lovorov list
- 1 kašika mljevene mente
- so
- Pepper
- ½ čaša vode
Priprema
- Zagrijavamo maslinovo ulje u loncu i pirjamo jagnjetinu.
- Dodajte mljeveni češnjak i sve začine i miješajte par minuta.
- Zatim dodajemo nasjeckani vlasac, zdrobljeni paradajz, slanutak i lovorov list i promiješajte.
- Začinite solju i paprom, dodajte mentu i zalijte vodom. Dovedemo do vrenja i kuhajte 10 minuta dok se voda ne reducira i priprema ne zgusne.
- Služimo s kukavicama svježe kuhano.