Kako mi se sviđaju deserti u staklu! Mislim da je ovakav individualni način predstavljanja deserta vrlo praktičan, posebno ljeti. A zašto ljeti? Jer hladan desert u kome se kombinuje više slojeva, kao što je ovaj desert od vanilije i breskve pomfrit je pogodan za to.
Ako tražite jednostavan desert kojim ćete se počastiti ili iznenadite svoje goste obratite pažnju na recept! Svaki njen sloj možete pripremiti unaprijed i neće vam trebati više od 10 minuta da sastavite čaše kako biste ih poslužili za stolom.
Krem sir od vanilije i sotirane breskve ključ su ovog deserta. Desert sa kojim se može pripremiti drugo voće poput kajsije, kruške ili jabuke Odaberite onaj koji vam se najviše sviđa ili najmanje što imate i probajte ovaj desert, uvjeriće vas!
Recept
- 100 ml. krema 35% mg
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- 3 kašika šećera
- 200 g. mascarpone sir
- 2 breskve
- 1 kvasac maslaca
- ½ kašičice vanile
- 1 kašika smeđeg šećera
- 8 biskvita
- Počinjemo da pripremamo kremu od vanile umutiti vrhnje. Kada je skoro sastavljeno dodajte malo po malo šećer i vaniliju i završite sa sastavljanjem.
- Posle integrišemo mascarpone sir na sobnoj temperaturi uz pomoć štapića do dobijanja glatke kreme koju ćemo prekriti folijom i staviti u frižider do trenutka upotrebe.
- Posle pirjali smo breskve. Da biste to učinili, u šerpi otopite puter sa vanilijom i dodajte oguljene i na kockice narezane breskve. Pirjajte par minuta na jakoj vatri, a zatim dodajte šećer i ostavite da se karameliziraju na srednjoj vatri oko 4 minute. Kada je gotovo, sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
- Za sastavljanje šoljica, stavite 2 keksa na komade na dnu svake od četiri čaše.
- Zatim, namažemo kremom od vanile a na to stavljamo pirjane breskve.
- Ostaje samo da uživate u ovom krem desertu od vanile sa pirjanim breskvama.