u cockles su mekušci vrlo bogati Hierro, vrlo važan mineral u prehrani sportista, kako bi ga se izbjeglo anemije, kako bi se osigurao transport kisika do mišića. U ovom slučaju recept je koktel sa belim lukom, da im daju malo okusa i dobiju dobru juhu gdje će umakati kruh. Doprinos ovog jela se ne troši:
60 kcal
57% proteina
6% ugljenih hidrata
37% masti
7 mg gvožđa
Stupanj težine: lako
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Sastojci.
- 1 kg kokošaka,
- 1/2 luka
- Šećer
- so
- Crni biber
- 150 ml bijelog vina
- 7 kašika zdrobljenog paradajza
- 1 beli luk
Razrada.
Prvo ćemo smjestiti cockles u maloj posudi s vrlo vrućom vodom i solju u frižideru oko 2 sata. Na taj ćemo način ukloniti nečistoće i olabaviti zemlju koju oni mogu imati.
Tada možemo zagrijati tavu, te dodati narezani bijeli luk i sitno sjeckani luk. Kad se dobro izbuši, dodamo paradajz, šećer, sol, crni biber i lovorov list. Kad dođe do vrenja, bit će vrijeme da natočite vino.
Kad se sve dobro skuha, dodajte kockice i ostavite ih na vatri oko 3,4 minuta (dok se ne otvore). Sada su spremni za jelo.
Piti.
Ovo je jelo koje se može poslužiti kao prvo prije dobrog odreska ili na večeri kao glavno jelo uz dobar komad kruha za umakanje. Samac sa 100 grama kokulica osiguravamo dnevnu količinu željeza, tako da je dobra injekcija ovog minerala kako biste izbjegli anemiju i nadoknadili željezo izgubljeno nakon treninga.
Savršeno se može reći da ovo jelo zamjenjuje bilo koji dodatak željeza, a za sportaše s problemima anemije dobro ga je ugraditi nekoliko puta tjedno.